Quemada

harina de fuerza • mantequilla • agua • huevo M • azúcar • levadura seca de panadería • c.s. aprox. manteca de cerdo (para el empaste) • crema pastelera • c.s. azúcar

huevos • azúcar blanco • harina repostería • sal • nata vegetal • esencia vainilla • azúcar • cacao puro en polvo • yemas de huevo • azúcar blanco • agua • maicena •

zumo de naranjas chocolate • azúcar • maicena • yemas de huevo • c.s. azúcar (para quemar)

harina de fuerza • leche • levadura fresca • sal • huevos L • azúcar • miel • Amaretto • agua de azahar • mantequilla • ralladura de lima • mazapán de panellets •

hojaldre rectangular • piñones • c.s. azúcar glasé • leche • nata 35% m.g • maizena • azúcar • rama canela • piel de limón • yemas de huevo • vainilla

Masa brioche roscón 2025 • Crema pastelera • nata 38% m.g • azúcar glasé • aroma vainilla • Almendras • Azúcar • licor de anís • huevo • leche • sal

croissant casero • piña natural • azúcar • Crema pastelera

arroz bomba • leche entera • limón piel • naranja piel • canela • azúcar • mantequilla • c.s. licor de anís • Canela molida para espolvorear • c.s. azúcar para quemar

huevos • azúcar • harina de repostería sin glute Schar • Azúcar glasé • Crema pastelera • manzana • azúcar moreno • nuez de mantequilla • canela molida • aroma de vainilla • c.s. harina de almendras

croissant * • Crema pastelera • leche • piel de naranja • piel de limón • canela en rama • Azúcar y canela para el rebozado

Masa choux • Turrón de yema quemada • Piñones • Azúcar • Crema inglesa

harina de almendra • Ralladura de 1 limón • canela molida • azúcar • agua • yemas de huevo L • Azúcar glasé

arroz bomba • leche entera • c.s. azúcar • piel de limón • piel de naranja • c.s. semillas de anís • pequeño de canela en rama • nuez de mantequilla • Crema pastelera • Azúcar

harina de trigo • mantequilla • yema de huevo • c.p. agua • azúcar • canela • zumo de limón • huevo • yema de huevo • maicena • azúcar • nuez de mantequilla •

Masa brioche • Nata montada • Crema de yema • Almendra en palitos tostada • Azúcar glass

Mismos ingredientes buñuelos v1 • Anís estrellado • Crema pastelera • Azúcar

Roscón de reyes v2 • Crema pastelera • Azúcar

chuletas • ajo • Aceite de oliva • Sal y pimienta

Harina • Azúcar • Huevos • Levadura En Polvo • Leche • vainilla • Yemas de huevo a temperatura ambiente • Azúcar • Maicena • Mantequilla (mitad exacta del peso de la crema pastelera) • yemas (120 g aprox) • agua •

Masa quebrada • nísperos • azúcar • nuez mantequilla • speculoos (especias de kas galletas de jengibre) • Crema pastelera

azúcar • agua • zumo de limón

huevos camperos L • yogurt griego natural • yogurt de azúcar • yogures de harina • mantequilla líquida • yogurt de naranjada • turrón de yema quemada • canela en polvo • azúcar avainillado • levadura • almendras crudas fileteadas • azúcar glasé •

colas de rape • cebolla grande • ajo medianos • pimienta de cayena • caldo de pescado • pan • Perejil fresco • Sal • Pimienta • Aceite • Harina • gambones •