Rabos

cebolla • pimiento rojo • zanahorias tres ajos machacados • pimentón dulce • y media de carne • vino blanco • tomate embotellado natural • laurel

rabos de toro(vaca o buey) • pimientos rojos • ajos puerros • ajo • laurel • cebollas moradas medianas • Harina de maíz • sal • pimienta • Aceite de oliva • tomate de pera • de litro de vino tinto

rabos vacuno • zanahorias • cebollas • pimiento rojo • pimiento verde • puerro • Sal y pimienta • tomates pera • vino tinto ribera • azúcar • Pedro Ximénez

solomillo de cerdo • Aceite de oliva • Ajetes, mejor si son frescos • Limón • Sal • maizena para esperar la salsa

Rabos de ternera (2´5 Kg) • Cebollas • Zanahorias • Tomates • Aceite de oliva virgen extra • ajo • Vino (yo usé de la marca Montesa (Tinto)) • Sal • pimienta negra en grano • Azafrán unas hebras • Agua • Clavos •

sal • agua caliente • pasta penne helicidale Garofalo • ajos cortados a trozos • pequeña de atún • orégano • romero • perejil • laurel deshidratado • vinagre de vino blanco • guindillas piri-piri • zanahoria cortada a trozos •

callos de ternera • morro de cerdo • morcilla • rabos de cerdo • jamón • cebolla • puerro • Pimiento picante • cayena

callos de ternera • Morro de cerdo • Morcilla • Chorizo • Rabos de cerdo • jamón • Cebolla • Puerro • Pimentón picante • Cayena

harina • levadura fresca • sal • aceite • agua • para el montaje • gulas • huevos de codorniz • ajos • pimentón picante • para otro montaje • gambas peladas •

Rabos de champiñón • patatas • ajo • de litro de agua • aceite de perejil casero • sal

rabos ternera • pimiento rojo • cebolla • zanahorias • tomate maduro • ajo • Laurel • Harina • vino tinto (con Rivera o vino de Toro espectacular) • chocolate puro • Aceite de oliva • Sal •

Coliflor(sin los rabos, solo ramillete) • jamón en taquitos • huevos • Aceite de oliva • Pimentón dulce • sal • ajos

judías negras • rabos de cerdo (opcional si se quiere en versión vegana) • cebolla • ajo • pimiento verde • zanahoria grande • tomates maduros • Vino blanco Chardonnay • Especias: 2 hojas de laurel, pimienta negra molida, hierbas provenzales, pimentón dulce o picante, sal gruesa

garbanzos • rabos de cerdo • chorizo no picante • tocino • cebolla • patata • ajo • Aceite de oliva Virgen Extra • Sal • Pimienta negra a gusto • Pimentón dulce a gusto

De surimi • aguacate • rabos de champiñones • Salsa rosa • huevos duros de guala

manitas de cerdo • rabos de cerdo • chorizos • jamón ibérico • cebolletas tiernas • guisantes • tomate frito • vino blanco • pimentón picante • aceite de oliva • sal

arroz redondo • alubias blancas congeladas • manitas de cerdo • costilla o 2 rabos de cerdo • nabo blanco • nabicol • morcillas de cebolla • cebolla picadita • tomate rallado • ajo • aove • azafrán •

huevos • por huevo de aceite y manteca de cerdo, desahumada con piel de naranja • azúcar por huevo • anís por huevo y otra de vino blanco (por huevo) • Harina la que precise • levadurina, polvos de hornear

de pimiento rojo • pimiento verde • pimiento amarillo • patata pelada y cortada a tacos • judías tiernas • rabos de champiñones laminados • bacalao desalado y desmigado • ajo • Perejil • Sal • Aceite de oliva • Ñora seca sin semillas •

rabos de cerdo cortadas en trozos • repollo mediano rizado • pimiento rojo italiano • pimiento verde italiano • zanahoria gruesa • cebolla de Figueres • aceite de oliva virgen extra • vino Lambrusco • seca laurel • clavos de olor • pimienta negra • mejorana seca •

congrio de 300 grs • arenque prensado • puerros finos o rabos de cebolleta tierna • garbanzos • espinacas • tomates de pera • nabo • chirivia • puerro • laurel • cúrcuma

azucar( y un poco mas para espolvorear) • la piel de un limón ( sólo la parte amarilla) • aceite de girasol • huevos • g.de licor de anis • harina de repostería • levadura quimica • sal

garbanzos • morcillas • cebolla • pimiento rojo • pimiento verde • chorizo • tomates • careta y 2 rabos de cerdo • Sal • Pimentón picante • Aceite de oliva • laurel

contramuslos de pollo deshuesados • setas de cultivo • puerro • ajos tiernos • rabos verdes de cebolleta • alcachofas • ajo • tomate frito • arroz • agua

rabo de cerdo o 1-1, 5 rabos por persona • vino blanco seco o 1/2 brandy y 1/2 agua • agua. 3 para que queden 'algo' caldosas • aceite de oliva virgen (vamos, un buen chorro para sofreír) • generosas de panceta (o unos 100g. de tocino salado) • más o menos de jamón serrano • de tomates • ajo • guindillas para suave-moderado, a partir de ahí al gusto • laurel • pimentón dulce • hierbabuena o menta si se tienen a mano •

lechuga romana • cebollas medianas • Los rabos de 10 champiñones troceados • ajo laminados • Aceite de oliva • Sal negra