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pasta corta • rajas de melón • cebolla • pimiento verde italiano • pimiento rojo • tomate • jamón curado • ajo en polvo • albahaca • sal • Vinagre • Aove
1,5 horas
2 personas
Luz
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manzanas un diente de ajo • tomates • pimiento verde tipo italiano • bollo de pan del día anterior • vinagre • sal • aceite de oliva • rajas de jamón en crujiente
15 minutos
4 raciones
Maria Luz Peliz Rodriguez
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para la masa • harinade trigo • agua • mantequilla • levadura fresca • huevo • sal • para el relleno • rajas de lomo • jamón serrano • chorizo • huevo batido •
1 hora
6 raciones.
Ladis Fernandez
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espirales de colores • Para la cocción: • cebolla • laurel • ajos • Aceite y sal • Para el salteado y la presentación: • Tomate frito • locha de jamón serrano • locha de bacón • salchicha • rajas de chorizo •
20 min aprox.
1 Ración
Clara López
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para la masa: • aceite de girasol • agua • harina • sal • para el relleno: • cinta de lomo cortado en rajas finas • plmientos rojos o un tarro de 400 g. en conserva • sal • a.o.v.e • huevo batido
90'
8 raciones.
Ladis Fernandez
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chiles grandes poblanos sin rabo ni semillas en juliana • jitomates maduros salad picados en juliana sin rabo • cebollas peladas y picadas en juliana • hierbabuenas picadas • piloncillos garbdes • cerveza oscur • comino asado • Sal
20 minutos
7 personas
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
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queso adobera o queso panela • chiles poblanos • cebolla grande • pasta de hojaldre o masa para pay • sal y pimienta • huevo para barnizar la pasta terminada • aceite
6 -8 raciones
robertodeandazetina
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panecillos para mini hamburguesas • Relleno: • chorizo en rajas dorado • champiñones fileteados salteados • cebolla caramelizada • hojas de espinaca lavadas • Chiles en escabeche caseros • Para untar el pan: • Frijoles refritos con ajo y chile de árbol en polvo
30 minutos
4 personas
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
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