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aprox salsa boloñesa (usad la receta que tengo aquí subida) • leche entera • (unos 60g) de harina normal • nuez grande de mantequilla (unos 60g) • Sal y pimienta (para variar) • Nuez moscada (diria que opcional pero no) • lasaña que no requieran de hervir previamente • Queso mozzarella para rallar o ya rallado
1h y media
4 personas
Manu B
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Patatas pequeñas • Merluza de pincho • Cebollas (picadas) • Perejil fresco (picado) • Leche entera con calcio • Queso Edam (para rallar y gratinar) • Pimienta negra • Nuez moscada • Aceite de oliva virgen extra • Sal
50 minutos
8 Comensales
Arianne
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Pasta de vainilla • (para rallar y decorar) Chocolate fresa en tableta • (para decorar) Barritas Kinder Bueno • Sirope de fresa • Sirope de vainilla • para cada ganache) Mantequilla • Barritas Kinder • Chocolate sabor fresa • para cada ganache) Nata para montar • Mezcla para bizcocho Dr. Oetker • Mantequilla derretida • Huevos •
8-10 personas
mami.cocinillas
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Costillas de cerdo troceadas • Magra de cerdo troceada pequeña • Aceite de oliva virgen extra • Arroz de Calasparra (o Bomba) • (2-3 unidades grandes) Tomate maduro para rallar • Ajo • rasa Pimentón dulce o agridulce • Agua o caldo de pollo suave • Sal marina gruesa • Azafrán en hebra o colorante
1 hora
7 raciones
pedro
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Espaguetis integrales • Carne picada • Pimiento rojo • Pimiento verde • Cebolla • Dientes de ajo • Tomate triturado • café Pimentón dulce • Perejil fresco • vez en cuanto de Aceite de oliva • Sal • Mantequilla y lo que se presente •
1h 30min
2 personas
RAMON INIESTA RUIZ
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Pappardelle • Bacon • Nata para cocinar • Zumo de limón • mantequilla • Tomillo • Sal • Pimienta • Agua suficiente para cocer la pasta • Peccorino, parmigiano o el queso curado que prefieras para rallar
20 minutos
3 personas
Obrador Cutanda
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magro a taquitos pequeños • tomates de rallar • bote pequeño de tomate concentrado hida • pimientos verdes italianos grandes • cebolla • ajo • Aceite • Agua • Sal • Azúcar
60 min
8 personas
rociolitran
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chirivías • Azúcar moreno • Vinagre de Manzana • Aceite de Oliva • Nuez moscada (otra alternativa sería rallar macis) • Caldo verduras • leche o bebida vegetal (yo usé bebida de nueces y avellanas, en parte porque soy una ardilla y porque esta es más densita; ideal para hacer cremas) • Mantequilla • Queso Feta (para decorar) • cebollino (para decorar) • Sal y Pimienta si hay que rectificar
1 h.
4/5 comensales
Lastochka
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huevos • azúcar • AOVE • Harina • levadura • limones para rallar • zumo de naranja • Aroma de anís o 100 ml de anís • Aceite de girasol para freír • Azúcar para echar por encima
1h
70 unidades
Aitzi Zabaleta
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Surtido de setas • magra de cerdo por comensal • tomates maduros, para rallar • Pimiento rojo • espárragos trigueros • Arroz (yo he utilizado uno integral) • Ajo, sal, pimienta, caldo de verduras, colorante alimenticio o azafrán, hierbas provenzales
1 hora aproximadamente.
4 raciones
juan
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Berenjenas (nosotros aprovechamos las últimas del huerto estival) • ~200 gr Queso Edam (para rallar) • Ajo • Perejil fresco (picado) • Huevos de corral (+ otro huevo para rebozar) • Pimienta negra recién molida • Pan rallado • Aceite de oliva virgen extra • Sal
45 minutos (+ tiempo de frío y de reposo)
Aperitivo
Arianne
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conejo • Dados de magro • pimiento rojo • Preparado de paella (judía ancha, garrafo, habichuelas....) • Champiñón laminado • tomates para rallar • postre de Pimentón • ajo • café de ñora • Romero • Arroz (la medida de mi vaso es de un vaso sidrero) • Agua (la medida de mi vaso es de un vaso sidrero) •
1 hora
6 raciones
rociolitran
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Tagliatelle • huevo • yemas o 3 si son huevos talla M como en mi caso • parmesano • guancciale (papada de cerdo curada) • Sal • Pimienta • más de parmesano para rallar por encima
30 minutos
2 raciones
Andrés
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