Raz

Tofu • arroz largo • cebolla • ajos • nata líquida • tomate frito • ajo en polvo • pimentón dulce • harina de trigo • curry • Raz el hanout • canela •

alubias blancas • tomates pelados (enlatados) • cebolla • pimiento verde • patatas pequeñas • zanahoria mediana • ajos • agua • Raz el hanout • sal • hierbas provenzales • Pimienta negra •

alitas de pollo • Salsa de soja • Salsa de ostras • Raz el-Ranout • Aceite OVE • Romero fresco • Perejil picado fresco • Patatas • Orégano seco • Pimienta molida

codornices abiertas por la mitad • zanahoria • cebolleta • pimiento amarillo • pimiento verde • caldo de verduras • laurel • Raz el Hanoud • Salsa de soja • Salsa de ostras • Aceite de sésamo • Pimienta negra molida

huevos • cebolla blanca • cebolla morada • pimiento verde • pimiento rojo • pimiento amarillo • ajo pelados • cilantro • comino • pimentón (o paprika) • canela en polvo • sal y pimienta •

panes brioche para hamburguesa TGB • nata para montar • leche • La piel de media lima (quitando lo blanco) • La piel de medio limón (quitando lo blanco) • jengibre pelado • canela • temas de huevo • azúcar (cuchara de postre) • raz-el-hanout (cuchara de postre) • Mantequilla

pollo sin hueso, cortado en cubos • arroz jazmín • ajo (entera) • ajo • cebolla, cortada en rodajas finas • zanahoria, cortada en tiras finas • uvas pasas sultanas • orejón de albaricoque • cayenas (guindilla seca) • laurel • comino • pimienta negra •

huevos • al raz de azúcar • al raz de harina • levadura en polvo • dulce de leche

Borraja en conserva • tomates de pera en conserva con un poquito de jugo • batata asada • Caballa en conserva • Salsa de tomate • Aceite de oliva • Pimentón agridulce de la Vera • Especias Raz El Hanout • Piñones

Harina de maíz • Harina de trigo • Levadura • razas de azúcar • sal • Leche entera • Mantequilla • Huevos

masa: • huevo • harina • mantequilla a temperatura ambiente • azúcar glas • compota de manzana: • manzanas reineta (1 o 2) • gotas de zumo de limón • azúcar • agua • relleno: • huevo •

alubias rojos en conserva • cebolla dulce • nueces de anacardo • Especias raz el hanout, curry dulce, pimentón de la Vera... • yogurt griego natural • mostaza antigua • zumo de limón • tomate • ensalada • ketchup • panes de hamburguesa • patatas

Pechuga de pollo • Cuscús en crudo • Caldo de ave desgrasado o agua • Menestra de verduras: alcachofa, judías, guisantes, zanahoria, coliflor • Pasas • raz-el-hanout (curry) • Sal y pimienta • Aceite de oliva • Perejil picado

Pavo • Castañas • Cebolla dulce de fuentes • Jerez • Ajo • Pimienta blanca • Eneldo • Harina • Raz de hanout • Aceite de oliva virgen extra • Higos secos

Ajo • semilla cilantro • curry Royal • pimentón vera • sal • azúcar • raz al hanoute • vinagre manzana • aceite girasol

JOJOTOS • HARINA DE MAIZ PRECOCIDA • RAZAS DE AZUCAR • JOJOTO • PUNTICO DE SAL • LECHE O CANTIDAD NECESARIA

o 900 gramos de rabo de res • cebolla mediana cortada en plumas • ajo picaditos • ajo porro (puerro) cortado en rodajas • cebollino cortado • pimentón rojo pequeño o un pedazo cortado • zanahorias cortadas en ruedas • patata (papa) mediana cortada en dados • maíz tierno • apio (célery) • laurel • pasta de tomate o 3 de puré de tomate •

harina • de polvo de hornear • leche tibia • azúcar (ayuda a dorar la fritura) • al raz de sal • aceite • aceite para freír

Harina 0000 • harina 000 • levadura natural • sal (25 gr si te gusta salada) • grasa vacuna pomada • agua tibia • al raz de azúcar • Respetar los descansos de la masa es muy importante • manteca temperatura ambiente • harina

Masa de bizcocho • margarina o 13 cucharadas a temperatura ambiente • azúcar flor o 13 cucharadas a raz • yemas • claras • chocolate amargo • polvo de hornear • harina sin polvo de hornear cernida • Papel mantequilla • Decoración • Crema ganache • chocolate cobertura •

sofrito aproximadamente • Pechuga deshuesada de pollo • Longaniza • soperas razas de arroz • Papas • aceite • Agua caliente • ají merquen • Perejil y cilantro • Sal, orégano y Aliños a gusto

Pollo (3 a 4 lbs.) cortado en trozos • aceite de olivas • al raz de Mantequilla • al raz de Manteca de marrano • canela 6 hojas de Laurel • Tomillo • Cebolla grande • tomates • chile pimiento rojo • Achiote • ajo • azúcar •

harina sin polvo de hornear • cucharadita de sal a raz • mantequilla derretida tibia • vino blanco • agua tibia • queso • aceite vegetal

aprox. de puré de arvejas y coliflor • huevos • cebollita de verdeo • harina • polvo de hornear • copos de maíz sin azúcar • aceite de oliva • pizca de sal marina • Raz El Hanout • agua sin gas

anchoas • cucacharada de alcaparra • mayonesa • mostaza • al raz de caldo • Crema • lata de atún • Peceto • Cebollas • zanahoria • ajo • Puerro y apio (opcional) •