Res

o 900 gramos de rabo de res • cebolla mediana cortada en plumas • ajo picaditos • ajo porro (puerro) cortado en rodajas • cebollino cortado • pimentón rojo pequeño o un pedazo cortado • zanahorias cortadas en ruedas • patata (papa) mediana cortada en dados • maíz tierno • apio (célery) • laurel • pasta de tomate o 3 de puré de tomate •

rabo de res cortado • cebolla cortada a cuadritos • troncos de apio (celery) cortados • ajo machacados • zanahorias cortadas en ruedas • papas cortadas • tomillo, laurel (0 cualquiera hierba de su preferencia) • vino tinto • caldo o agua • sal y pimienta

Pan de molde • Carne molida de res • Bacon • Huevos • Queso en lonchas • Mantequilla • Sal • Pimienta • Aceite

hígado de res • cebolla grande • ajo • limón exprimido • Pan rallado (puede ser con perejil) • col en tiras • aceite de oliva • Sal

carne molida de res • huevo • pan molido • ajo picados finos • cebolla pequeña rallada o picada • Sal y pimienta • leche (opcional, para suavizarlas) • tomates maduros (o 1 lata pequeña de tomate triturado) • cebolla picada • ajo picados • laurel • azúcar (para balancear la acidez) •

falda de res (puedes usar también morcillo o brisket) • cebolla grande • pimiento rojo • pimiento verde • ajo • tomates maduros pelados y picados (o 1 taza de tomate triturado) • vino tinto (opcional) • caldo de res • laurel • comino molido • orégano seco • Aceite de oliva o vegetal (unas 3 cucharadas) •

Falda de res • Contramuslo de pollo • Huesos de cerdo • Esqueleto de pollo • Alitas de pollo • Puerro • Zanahoria • Agua • Sal • Fideos

ternera aproximadamente 4 para 2 personas • tortillas de trigo • Patatas congeladas para freír • Queso rallado mozzarella • cebolla • cilantro • Limón

carne molida de res • zanahorias • papas medianas • cebolla grande • pimiento rojo • pimiento verde • ajo • sal • azúcar morena • pimienta blanca • vino seco (vino blanco o vino para cocina) • tomate frito •

lomo aguja de res • pimiento rojo cortado en tiras • bacon • Sal y pimienta • Aceite de oliva • zanahorias cortadas en cubos • ajos troceados • cebolla troceada • vino blanco • fondo de verduras o de ternera • laurel • patatas •

carne picada de ternera/res • calabacín/calabacita • boniato/batata/camote • berenjena • ajo grandes picaditos pequeños • cebolla grande picada piña • leche [250 ml] • Nuez moscada • Sal • Queso rallado [yo he usado mozzarella y queso tierno sin grasa] • pumiento amarillo • tomate frito casero[ cebolla, pimiento verde & tomates, sal + 1 cucharada de azúcar para quitar la acidez] •

Plátano verde • Aceite para freír • Cebolla • Ajo tierno • Atado Cilantro • Costilla de res • Guisantes • Zanahoria • Agua • Patata

coliflor • cebolla • ajo porro (puerro) la parte blanca • cebollín • ajo • caldo de res, pollo o vegetales • crema ligera o leche • sal y pimienta • Queso rallado (opcional)

ternera • cebolla no muy grande, si es grande poner sólo media • caldo de pollo (avecrem) • concentrado de tomate (yo utilicé Knorr) • ajo • Especias varias: pimienta negra, comino en polvo, ajo en polvo • Orégano, romero y cúrcuma • agua • Aceite de Oliva virgen extra (aove) • Vino blanco (opcional) Yo no tenía así que no le agregué

carne de ternera • vino blanco • cebolla picada en juliana • zanahoria • pimiento verde • Caldo de carne aprox • laurel • Pimienta en grano Sal a gusto

hígado de res • leche • sal • ajo en polvo • pimentón • orégano • vinagre • salsa soja • pimienta negra • ajo picado • Aceite de oliva • cebolla •

Patatas fritas • huevos • cebolla • tomate • Pimiento verde italiano • perritos • filetes de res • Comino, sal, jengibre en polvo, pimienta negra • Salsa de soja • Mostaza • Mayonesa • Ketchup •

carne picada de res • Huevos • Jamón serrano • Pan rallado • cebolla pequeña • zanahoria • Pimiento rojo • bacon • Queso mozzarella • Sal, ajo en polvo, comino, albahaca seca, papel film • Ketchup • Salsa de soja •

carne picada de res • chorizo • Salsa lea perrins • Ahumador líquido • Ajo en polvo • Sal • Caldo de carne • maicena • bacon • Pepinillos • Panes brioche de Hamburguesa

Carne de res • pimiento verde • cebolla mediana • Pimienta • Sal • Aceite de oliva • limon

Sal • Ajo • Ají • cebolla • Carne de res cortada en dados • Brócoli • Mantequilla • puré de tomate • limones • vinagre • pimienta negra • comino

pimientos, dos rojos, dos verdes y dos amarillos • carne molida, puede ser de res o cerdo • tocineta (bacon, panceta) • ajo porro (puerro) la parte blanca • cebolla • vino blanco (yo no le puse) • ajo • tomate frito (yo lo hice con salsa de tomate casera) • orégano (la receta no llevaba) • sal y pimienta

lomo de cerdo • Miel • Salsa de soja • Caldo de res • ajo • Sal y ajo en polvo

patatas grandes • cerdo o res • cebolla grande • Tomate frito • ajo • Queso azul • Ajo en polvo, sal, pimienta negra y azúcar

cebolla • huevo • ajo • caldo de pollo o res • pan duro • Sal, pimentón dulce y pimienta negra

Carne de pecho de res (puede ser costilla o para desmechar) • tomates • cebolla mediana • ajo • zanahorias • papas/patatas pequeñas • calabacín/zucchini • repollo pequeño • judías verdes/ejotes • Caldo de res/pastilla de caldo (opcional) • Sal • Cilantro

cortes anchos de carne de res • Patatas • bote de espárragos verdes • Leche • Mantequilla • Cuerda para bridar • Vermouth negro • Salsa de soja • maicena