Risottos

d’arròs 🍚 • ceba 🧅 • vi blanc • mantega 🧈 • fumet de peix 🐟 • d’aigua 💧 • formatge parmesà🧀 • llagostins cuits • Pebre negre mòlt • Sal 🧂 • Julivert fresc ☘️

pasta piñones • mantequilla • champiñones portobello • Caldo de verdura (o 1 pastilla) • queso Parmesano

Cebolla roja picada fina • Aceite de oliva virgen extra • Trigo mote • (aprox. 150ml) Vino blanco seco • (aprox. 200ml) Tomate frito casero • Caldo de carne caliente • Champiñones y portobellos deshidratados • Albahaca seca • para mantecar Queso curado rallado o mantequilla • Pimienta negra recién molida • para decorar de Queso curado rallado

cebolla • ajo • champiñones • setas • caldo pollo • vino blanco • arroz • sal • pimienta negra • queso rallado

arroz Bomba • Guanciale • Setas/hongos • cebolla pequeña • Yemas de huevo • Pimienta negra • Parmesano rallado • caldo

arroz bomba • Bacon • cebolla pequeña • caldo • grande de pesto • Parmesano rallado

arroz • caldo de verduras • Calabaza • Cebolla • ajo • mantequilla • Nata para cocinar • Parmesano • Cebollino • Aceite • Sal

guanciale • yemas de huevo • huevo entero • Pimienta • queso Parmesano • caldo de pollo • arroz arborio

guanciale • grana padano • nata líquida para cocinar • vino blanco • yemas de huevo • arroz arborio o carnaroli • Pimienta • pollo a la brasa (opcional) • mantequilla • caldo

Arroz para risotto • Calabaza • Panceta • Queso gorgonzola (al gusto) • Queso parmesano rallado • Caldo de verduras • Cebolla • Mantequilla • Sal • Pimienta

Caldo de pollo o verduras • (pequeña) Cebolla • Aceite de oliva virgen extra • Mantequilla • Arroz Arborio o Carnaroli • Prosecco o vino blanco • setas shiitake • Trufa fresca • Queso Parmigiano Reggiano • Foie • Sal • Pimienta

setas congeladas • pechuga de pollo • Arroz • cebolla • ajo • Vino blanco • Vinagre de Módena • caldo de verduras • Sal • Pimienta • Aceite

arroz • latas de atún • huevo • Champiñones • Queso parmesano • Sal y pimienta

Arroz • Calabacín • Pimiento rojo • Pimiento amarillo • Pimiento verde • Soja para cocinar (tipo crema vegetal) • Pimienta negra • Sal

Arroz arborio o bomba • Langostino crudo sin pelar • Escalonias (Chalotas) • Caldo de pescado/marisco • Mantequilla • Vino blanco seco • Limón • Aceite AOVE • Sal • Pimienta negra molida • Perejil

arroz • alcachofas congeladas • de pimiento rojo grande • cebolla • finas de bacon • sal • nuez moscada • aove (según pida) • caldo o de agua • queso rallado

Arroz redondo (o de risotto) • Champiñones (o Setas) • Caldo de verduras (Agua + 1/2 pastilla de caldo) • Leche • Jamón en taquitos (o bacon) • Cebolla pequeña • Queso rallado (parmesano u otro de bolsa ya rallado en hilo) • Mantequilla • Aceite • Sal (si se desea). No puse • Pimienta (opcional)

arroz redondo • champiñones • ajo picado • Caldo de pollo • Perejil • Mix de Pimientas molidas • Aove • Parmesano

Arroz para risotto (tipo Carnaroli) 🌾 • Habas frescas • Ajos tiernos • Cebolla morada 🧅 • Langostinos 🦐 • y medio Caldo de marisco • Mantequilla 🧈 • Aceite de oliva virgen extra • Vino blanco • Queso parmesano rallado 🧀 • Sal • Vino blanco 🥃

arroz • agua • setas (puede ser suave o intenso) • cebolla • vino blanco • ajo • trozo de Queso Viejo Tostado • avecrem • nuez de mantequilla

Cebolla • Aceite de oliva • Taquitos de jamón • lata de Champiñones laminados • Arroz • Caldo de pollo • Queso rallado

Arroz konjac • Pollo • Cebolla • Vino blanco • Grana padano • Mantequilla • Aceite de oliva • Sal • Pimienta

Arroz redondo • Agua • Gambas congeladas • Champiñones frescos • Espinacas frescas • Ajo • Cebolla • Queso rallado • Sal • Aceite de oliva

entrecot de ternera de 250 /300 gr • puerro • vino rancio • mantequilla sin sal • aceite de oliva virgen extra • arroz arborio • caldo de pollo /carne • setas shiitake • Queso Grana Padano (al gusto)

Arroz • Vino blanco • Parmesano rallado • (pasado por el microondas y picado) Jamón serrano • Pimienta negra • Ajo • Mantequilla • Caldo de pollo • la necesaria Agua

Arroz para risotto o integral de SOS • Langostinos cocidos congelados • Puerros picados fresco o congelado • Ajo picado fresco o congelado • Guindilla • Vino blanco • fumet de langostinos o caldo de pescado • Aceite de oliva • Mantequilla • Queso parmesano rallado • Sal y pimienta • perejil picado fresco o congelado