Sajta

arveja • tunta (papa deshidratada) • ají en vaina amarillo • tomate • cebolla • perejil • pollo • papa • Sal • Pimienta • Laurel

pollo limpias • cebollas picaditas • ají amarillo molido • aceite • sal • ajo en polvo • agua • Ensalada Zarza de tomate, cebolla y perejil • Papas cocidas • Tuntas cocidas • Opcional: arroz graneado cocido • Opcional: Torrejas de quinua

pollo • cebollas rojas en brunoise • ají amarillo • arvejas • sal y pimienta a gusto • aceite • papas peladas • chuño remojado • cebolla blanca en juliana • tomates en juliana • sopa de pollo

Suprema (pechuga) de pollo abierta delgada • mostaza • Espárragos • Salpimienta • Aceite de Oliva • Trocillos de pimentón (morrón) para decorar • Para el arroz cantones • Arroz de grano largo • Pimiento verde en julianas • arveja ya cocidas al dente • salsa soja • Pimienta negra fresca (recién molida) •