Salvia

caldo de verduras te enlazo a mi concentrado de TMX si tienes y quieres hacerlo tú • arroz carnarolli o arborio • boletus edulis o setas congeladas, previamente descongeladas y su caldo aprovechado aparte • nata • vino blanco seco • queso Parmigiano Reggiano rallado o en su defecto grana padano • mantequilla sin sal • cebolla cortada en brunoise • salvia seca • Sal y pimienta

patatas • laurel • salvia fresca • mostaza antigua • Sal marina • Aceite de oliva virgen extra

Aceite • ajo rajada • laurel • cebolla en 4 trozos • pequeño de salvia(hoja de la planta) • Sal. Agua • Pimienta negra en • vinagre • café de vino blanco • avercrem • traseros de pollo (4 muslos más contramuslos)

pasta • bacon en trocitos • cebolla picada • Salvia • mantequilla fundida • Pimienta molida (se generoso) • Sal • Aceite de oliva

lubina • sal y pimienta blanca • harina para empanar • judías verdes • tomates cherry • zanahorias • harina • maicena • sal • leudante • agua helada 30 ml (aproximados) • aceite para freír •

calamares(unos 300 gramos) • cebolletas tiernas • pimientos verdes italianos • ajos tiernos • guindilla • tomate de colgar (en rama) • romero (o tomillo o salvia) • caldo de pescado • Sal en escamas y AOVE

mini hamburguesas • bacon • ñoquis • cebolla • ajo • mantequilla • mostaza de Dijon • vino de Oporto • limón • Salvia • Aceite de oliva

Trigo Tierno • verdes al gusto, utilicé Grelos • Tomates • Cangrejos de Río Cocidos o Similar • Salvia de Piña • Aceite de Oliva Extra Virgen • Zumo de 1/2 Limón • Sal y Pimienta Negra

pasta • calabaza pelada y cortada en cubitos • puerro picado • pimiento rojo en cuadritos • vino blanco • ajo • Aceite de oliva • Sal • pan rallado en el momento • salvia, • semillas de cilantro, • romero •

Masa filo refrigerada • Melocotón fresco o almíbar • Queso fresco crema • Especias a gusto, menta, salvia, etc • Frutos secos a gusto:pistachos, almendras, nueces

fessolets • salchichas frescas • salvia • ajo negro • c.s. concentrado tomate • laurel

pasta wonton congelada • migas de bacalao desalado • patata mediana • ajo • aceite • leche evaporada a temperatura ambiente • Sal • Nuez moscada • Pimienta blanca recién molida • Agua • calabaza • salvia fresca •

pasta rellena, yo usé tortellini de sepia con relleno de salmón y medallones de boletus y trufas • piñones • mantequilla • salvia fresca • tomate maduros pequeños • Sal y pimienta negra molida

romero y salvia • cerveza • Adobo para patatas: • ajo • AOEV • patatas por persona (o más) sin pelar • secreto de cerdo • sal, pimienta • Para adobo: • ajo • AOEV • miel •

patatas pequeñas cocidas • mantequilla • salvia fresca • aceite de oliva virgen extra • Sal y pimienta negra molida

Pimientos de Padrón • Tomillo limón • salvia • hierbabuena o menta • albahaca • Sal Maldon • aove

coliflor grande • brécol • huevos pequeños • nata para cocinar • queso Parmesano polvo • pan rallado fino • mozzarella rallada • queso Eddam • Mantequilla • Sal y pimienta • Nuez moscada molida • Comino molido •

carrilleras • sal y pimienta • harina para rebozar • cebolla • zanahoria • pimiento verde • laurel • salvia • ajo • pimienta negra • comino • aceite •

arroz bomba • calabaza • cebolla pequeña o chalotas que es lo que yo he usado • ramitas de salvia fresca finamente picada (o seca) • guindilla seca (opcional) • vino blanco • caldo de verduras • queso light (no tenía otro) • aceite de oliva • nuez de mantequilla o margarina

presa ibérica • Salsa de ostras • Jengibre • Mezcla tomate costado en cubitos, salvia y piel de limón • col lombarda • salsa de ostras • chilly dulce • Sal

muslo de pavo de 1kg • Aceite de oliva • ajo • Pimentón dulce • Azúcar moreno • Tomillo • Perifollo • Salvia • cilantro • Jengibre fresco • Canela • Nuez moscada •

pochas (ya cocidas) • pimiento verde • pimiento rojo pequeño • pepinillos • alcaparras • aceitunas negras sin hueso • cebolleta fresca • tomatitos Cherrys • huevo duro • Aceite de oliva VE • Vinagre de Jerez • Sal •

tallarines • salmón ahumado • tomatitos cherry • salvia fresca • mantequilla • queso para rallar • aceite de oliva • sal

conejo troceado • limón • Tomillo fresco • Romero fresco • Salvia fresca • vino blanco seco • ajo • mantequilla en dados • Sal marina • Pimienta negra molida • Aceite de oliva

berenjenas • sal • Vinagre • Agua • ajo • laurel • Pimienta negra • Mix verde (orégano, tomillo, albahaca. pimienta, estragón y salvia) • copos de chile • Aceite de oliva

Carne Cerdo, yo he utilizado Chuletas • Aceite Oliva Virgen • Cebollas • Pistachos • Frutos secos al gusto, yo he utilizado Mezcla • Miel • Salvia • Caldo de carne / o agua + pastilla de caldo concentrado • Garam Masala o especies orientales • Pimienta Negra • Sal • Hojaldre •

nidos tallarines al huevo • mantequilla • salvia fresca • Sucedáneo de caviar • Pimienta negra molida • Sal

Jengibre • Cardamomo • Ras el hanout • Pimienta • Romero • Orégano • Pimentón dulce cucharadita y media • Comino • Ajo molido • Hierba limón en polvo • pollo entero • Salvia natura (opcional) 1 ramita, las hojas •