Samosas

masa filo • Aceite suave • Queso de cabra • Queso crema • tarro pequeño de Compota de nísperos • menta fresca • Semillas de chía • Semillas de sésamo

papas • guisantes • cilantro seco • jengibre polvo • garam masala • cúrcuma • comino • ajo en polvo • pimienta • pimentón picante • curry • harina •

Arroz blanco redondo hecho guardado en el frigorífico. Yo le puse un poco de arroz con tomate frito que también tenía • Harina de trigo blanca • ajos • cebolla pequeña o mediana • Jengibre fresco rallado • tomate mediano • Guisantes de lata • rabanitos • alcaparras • seitán • tomate concentrado • garam masala, 1/2 de comino en polvo y 1/2 cilantro en polvo •

Masa filo • Pechugas de pollo • Cebolla (muy picada) • Jengibre (rallado) • Limón (zumo) • Curry • Comino molido • Cilantro en polvo • Pimentón dulce De La Vera • Cúrcuma • Chile en escamas • Perejil fresco •

masa filo • queso de cabra (en rulo) • Acelgas cocidas (restos para aprovechar.) • Aove • Pimentón dulce De la Vega • Semillas de sésamo • Cebolla caramelizada

masa filo • carne picada • Orégano • Tomillo • Curry opcional • huevo • Pan rallado • Queso rallado • Aceite de girasol • Carne picada • Nada filo

Pasta filo • Ensaladilla congelada • cebolla dulce • ajo • Curry en polvo • Mantequilla derretida • Sésamo tostado • Aceite de oliva • Sal

berenjena sin pelar y en trozos • cebolleta o cebolla en trozos • aceite de oliva virgen • piñones • orégano • pimienta molida • sal • Para el montaje • pasta filo o pasta brick • mantequilla clarificada fundida

ensaladilla congelada • cebolla • ajo rallados • La misma camtidad de jengibre que de ajo rallado • Al gusto: cúrcuma, cilantro, comino, ají molido y nuez moscada • Aceite • mantequilla • vinagre de manzana o jugo de limón • harina común de trigo • agua • mantequilla o aceite • sal

masa filo • Aceite • cebolla dulce • zanahorias • patatas • espárragos • Especias: Garam masala 1 cucharadita; Curry molido 1/2 cucharadita; Comino molido 1/2 cucharadita; Jengibre molido 1/2 cucharadita; Sal; Pimienta negra molida • Caldo de verduras

pasta philo • pechuga de pollo • cebolla • puerro • pimiento verde • pimiento rojo • yogur natural • mantequilla fundida • curry • semillas sésamo • Sal • Pimienta •

pasta filo (3 hojas para cada tanda) • tomates cherry • Queso de burgos • Albahaca fresca • Pesto • Sal • Mantequilla • Hummus de remolacha • Semillas para decorar

Masa Brick • Berenjenas • Puerro • Cebolleta con su verde • Ajos • comino • vino blanco • caldo de pollo • carne pimiento choricero • salsa tomate • Cuña queso (el que más guste. Yo usé de cabra) • Sal y Pimienta

pasta filo • Mantequilla • Atún en AOVE • cebolla • calabacín • pimiento verde • Maíz en conserva • Queso de untar • Aceite de sésamo • Cúrcuma • Comino • Ajo en polvo

hojaldre • Espinacas (yo he usado congeladas) • cebolla • Queso feta • Aceite de oliva • Sal • huevo • Harina

harina al gusto • pequeña agua • sal • aceite

Masa • harina de trigo • aceite de girasol • agua • sal • ajwain (similar al tomillo en aroma) • Relleno • patata • guisantes • sal • cúrcuma • pimentón rojo •

masa quebrada • gambas • cebolla • curry • brandy • queso de untar • canónigos • vinagre • tomatitos cherry • sal • mostaza de Dijon • huevo •

Con estas cantidades me han salido 24 samosas • *Masa • harina integral de trigo • Aceite • agua tibia • **Relleno • patatas peladas • zanahoria mediana • guisantes congelados • cebolla • cilantro fresco picado • comino molido •

Obleas de.empanadillas • patatas medianas • carne picada • Sal y pimienta • Comino molido

Para la masa: • harina común • sal • aceite oliva suave o girasol • agua • Para el relleno: • patatas medianas • guisantes cocidos (yo puse en conserva) • cebolla grande • jengibre fresco rallado • cilantro en polvo • comino en polvo (o 1 cc en semillas) •