Filo-samosas vegetarianas, rellenas de 4 quesos y espinacas

Name: Filo-samosas vegetarianas, rellenas de 4 quesos y espinacas
Yield: 16 piezas
Cuisine: españolas
Ingredients: 8 hojas masa filo; 150 gr espinacas lavadas; 1 huevo de corral; 1 cebolla dulce; 3 cuñas de queso manchego semi-tierno; Bolitas mozzarella; 150 gr queso feta; 150 gr queso de soja, tofu; 1 diente ajo; 2 cucharadas soperas aceite de oliva virgen extra; nada de sal (o muy poquita); Pimentón dulce de La Vera; Semillas de sésamo tostado

@tesa.cuina @tesa_cuina

Valencia, España

La masa filo es una maravilla ! Crujiente, sorprendente y muy versátil. Admite todo tipo de relleno, de carne, de verduras, y esta vez de quesos. Las posibilidades son .. muchas! Podría rellenarse con tofu solamente si queremos que sea vegano, pero, hoy quiero probar esta combinación de quesos de todos los gustos y sabores: el queso manchego de España, el queso feta de Grecia, la mozzarella de Italia y el tofu de Japón!!
#lunesincarne
F de #abecedario

Filo-samosas vegetarianas, rellenas de 4 quesos y espinacas

@tesa.cuina @tesa_cuina

Guardada

Ingredientes

45'

16 piezas

8 hojasmasa filo
150 grespinacas lavadas
1huevo de corral
1cebolla dulce
3cuñas de queso manchego semi-tierno
Bolitasmozzarella
150 grqueso feta
150 grqueso de soja, tofu
1 dienteajo
2 cucharadas soperasaceite de oliva virgen extra
nada de sal (o muy poquita)
Pimentón dulce de La Vera
Semillas de sésamo tostado

Guardada

Pasos de la receta

45'

1

Los ingredientes listos:
2

Corta la cebolla en brunoise y dórala en una sartén con aceite de oliva y un diente de ajo picado
3

Echa las espinacas y los quesos.. el último el manchego porque es el que más se deshace
4

Echa un poco de orégano
5

Añade el huevo y remueve la mezcla.
6

Cuando el huevo se cuaje, apaga el fuego y reserva para que se atempere un poco. Comienza untando con las manos un poco de aceite en las láminas y luego cortándolas de dos en dos, en cuatro tiras. Pon en la parte inferior una cucharada de mezcla de relleno y dobla en diagonal
7

Sigue doblando sobre sí misma
8

Y colócala en la bandeja de horno un poco untada en aceite
9

Espolvorea un poquito de pimentón dulce y unas semillas de sésamo
10

Hornea 12-15' a 160°C calor arriba y abajo. Deja que se enfríen y disfrútalas!! BON PROFIT!!

Guardada

Cooksnaps

Guardada

@tesa.cuina @tesa_cuina

28 de septiembre de 2020 12:19

Valencia, España

Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!

Comentarios (23)

Sandra_M @cocina_practica_

2 de octubre de 2020 22:42

Me encantan no sólo por su sabor, sinó también por lo delicadas que resultan!!👏👏👏

Palabra clave

Masa Filo Samosa Relleno Cuatro Queso Espinaca

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