Sidras

AOVE • cebolla • ajo • guindilla • Perejil • jamón • harina • sidra Maeloc • Sal • Pimienta • trucha asalmonada hermosa

Codillos de cerdo • Sidra • Patatas • Cebolla • Sal • Pimienta

Solomillo de cerdo • Sidra • Mostaza de Dijon • Crema de queso azul • Sal • Pimienta

preparado de mousse sabor chocolate del Dr Oetker • sidra • zumo de melocotón • Mermelada de fresa • Cerezas verdes en almíbar

pulpa de calabaza sidra • la cocción de la calabaza • azúcar • canela • piel de limón

costilla de cerdo (entera o en trozos individuales) • cebolla, más bien grandecita morada • ajo • manzanas (variedad dulce o ligeramente ácida, como Fuji o Golden) • ​mandarina (jugo y ralladura) • sidra natural • laurel • ​Aceite de oliva • ​Sal y pimienta negra al gusto ​ • ​Opcional: 1-2 cucharadas de miel o azúcar moreno para el glaseado (si te gusta más dulce...así, con miel, se hizo en esta ocasión)

mejillones • cebolla • ajo • laurel • tomillo fresco • tomate maduro • azúcar moreno • sidra • Sal marina • Pimienta negra molida • Aceite de oliva • Mantequilla

Bacalao / merluza • bimi o espárragos verdes • huevos • levadura • sidra • harina • leche • pimienta • sal • perejil picado • ajo • cayenas •

pescadilla en dos lomos con piel • patatas • manzanas • cebolla • ajo • sidra • harina • harina para la pescadilla

bote de garbanzos cocidos • chorizos frescos • sidra • Sal con hierbas de Provenza • hilo de aove • espinacas congeladas • ajos tiernos congelados

(aprox. 125 g cada uno), lavados, sin puntas y en rodajas Pepino kirby • Agua • Vinagre de sidra • Sal • Azúcar • Semillas de mostaza (2 cditas por frasco) • Diente de ajo en trozos (1 por frasco) • Pimienta blanca entera (1 por frasco) • Pimiento rojo en hojuelas o Ñora (¼-½ cdita por frasco) • Mezcla de hierbas frescas (eneldo, tomillo, romero) (1 por frasco)

calabaza • patata pequeña • cebolla • zanahoria • sidra • jengibre • laurel • Comino molido • Caldo de verdura • Sal • Pimienta • Aove

Choricitos • Sidra Natural Asturiana (700 ml) • Laurel

solomillos de cerdo • cebollas • sidra • nata • miel • Champiñones • Sal • Pimienta negra • Aceite de oliva

chorizos gallegos • vino blanco, sidra, cava o licor de nuestra elección

muslos de pollo • zanahoria • pimiento verde italiano • pimiento rojo (aprox 1/4) • puerro • sidra • Pimienta molida • Especias Sabor Cookpad • Sal • Aceite de oliva

butifarra blanca grande • cebolla • Setas • Sidra • Miel • Salsa mostaza

sidra de harina • Agua tibia ½ vaso de sidra • levadura de panadería • café de sal • café con azúcar • aceite virgen extra

filetes de lomo de mero congelados, sin piel ni espinas • calabacín grande • pimiento verde italiano • cebolla dulce pequeña • ajo • tomate triturado • sidra • Aove • Sal • Pimienta molida

Butifarra fresca 🐽 • patatas medianas 🥔 • cebolla 🧅 • ajo 🧄 • laurel, • pimentón dulce 🌿🌶️ • agua, • sidra 💦🍎 • Sal • AOVE • caldo. 🧂🫒🍗 • maicena 🌽

Chorizos • Sidra natural

repollo • puerro • trucha • sidra • tomate triturado • comino en polvo • ajo en polvo • pimienta molida • Sal • aove

tintorera • cebolla • almejas • guisantes congelados • sidra • fondo de pescado • Harina, cúrcuma y pimentón • ajo • c.s. perejil picado • vinagre • limón (el zumo) • c.p. pimentón de la vera

mejillones en su jugo • cebolla • ajo • cayena • perejil seco • sidra (he usado "El Gaitero" Extra: la del metal dorado) • cacillo del jugo de los mejillones • aove • postre de harina

calamares (en este caso congelados) • sidra • patatas • cebolla • pimiento rojo • tomate triturado • ltr caldo de pescado • ajos • cebollino molido • Perejil • Laurel • Aove

salchicha fresca • cebolla • Sidra • Sal • Pimienta • Laurel • Aove

calamares limpios y troceados • cebolleta • patatas • salsa de tomate • puré de manzana • sidra • Aceite y sal • Perejil fresco picado

mini chorizos criollos • patatas grandes • cebolla • ajo • sidra asturiana • agua • Romero, hierbas provenzales, sal y perejil fresco • Aceite de oliva

cogotes de merluza • cebolla • ajo • manzana • espárragos trigueros • sidra • Agua • pimentón dulce • Pimienta molida • Sal • Aove