Sofrito setas

enterita mediana • espinacas • Setas variadas • arroz • Pimentón dulce • Sal • tomate • Perejil • aove • caldo de pescado • guisantes

Setas de cardo • Jamón en lonchas • Cebolla • Ajo • Guindilla • Aceite de oliva • Sal • Pimienta negra

fideos nº 2 • setas de cultivo • pimiento verde • cornachos o ñoras • muslos de pollo deshuesado y troceado a dados • gamba pelada congelada • caldo de pollo • laurel • ajo • postre de ajo y perejil picado • tomate frito • 🥃 de vino blanco •

Secreto ibérico • Arroz tipo bomba • Setas variadas • Caldo de carne • Tomate triturado • Cebolla • Ajo • Pimentón dulce • Aceite de oliva • Sal • Romero o perejil fresco

macarrones/ pasta • cebolla grande • zanahorias • tomates pequeños o 1 grande • setas congeladas • guisantes congelados • mozzarella para fundir • caldo de carne/jamón o pollo (opcional) • pimentón, comino, sal y pimienta negra • orégano

coliflor congelada • setas variadas • cebolla o 2 chalotas • caldo de verduras • gorgonzola

Cebollitas pequeñas • Ajo (para el arroz) • Aceite de oliva • Arroz • Ajo crudo • Almendras • Caldo de pollo • Agua caliente • Ciruelas pasas • Boletus secos • Carne de ternera en filetes • Brandy •

Costilla de ternera • Setas a tu gusto • cebolla mediana • ajo • ratafia (licor de hierbas) • vino tinto o en su defecto vino blanco • tomate frito • nuez de mantequilla • Agua o caldo de carne (suficiente para cubrir las costillas) • Sal • Aceite en caso de no querer utilizar mantequilla

Setas congeladas • alcachofas congeladas • chorizo • puerro • apio • ajo • zanahoria • arroz • vino blanco

cebolla grande • pimiento rojo • tomates de pera maduros • ajos • fideos nº 2 por persona • Agua 1, 5 partes por cada parte de fideos o caldo de verduras para mejor sabor • pimentón • Setas (Yo le pongo mezclas de setas variadas) • Secreto

muslos de pato confitado • cuadrado Foie • (o 5 medianos) de ajo • tomate triturado (mediano) • Caldo de verduras • hebras Azafrán • Pimentón dulce • Aceite de oliva • Sal • (aprox. 300g) Setas variadas (Mercadona) • Arroz (tipo SOS)

berenjena grande • codillo a la parrilla • boletus deshidratados • cebolla mediana • tomate natural triturado • 4 quesos rallados • orégano • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta multicolor de molinillo • Perejil picado

alubias carillas • cebolla • Zanahorias • patata • ajo • laurel • cebolleta fresca • setas • trufa • Pimienta • vino blanco • sal •

pollo de corral • nata para cocinar • setas de temporada • colmenillas secas • cebollas • puerro (la parte blanca) • ajo • zanahorias pequeñas • vino blanco dulce o de Noilly Prat • caldo de pollo o de carne • Aceite de oliva para los sofritos (unos 100 ml) • Sal, pimienta recién molida, •

ternera a filetes gordos • caldo de pollo • pequeño de vino • laurel • zanahorias grandes • cebollas • pimiento rojo pequeño • tomates maduros • plato de setas • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta •

lentejas pardinas secas • lt. de agua • carrilladas de cerdo • boletus deshidratados • tomate concentrado • cebolla pequeña • ajo • Bovril • laurel • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta multicolor de molinillo •

chipirones • rovellones • portobellos • setas shiitake • espárragos delgados • cebolla • pimiento verde pequeño • pimiento rojo • ajo • tomates de pera • arroz de Pals • Al gusto perejil •

bote de garbanzos cocidos • filetes de pavo • sofrito congelado • setas de ostras • tarrina de tacos de jamón serrano • vino blanco • tomate frito • papas • Aceite de girasol • Sal • Perejil picado • pimentón dulce •

arroz • agua caliente • codornices • setas shimeji • tomate natural triturado • carne de pimiento choricero • ajo • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Colorante chino • Perejil picado congelado

bote de garbanzos • patatas medianas • cebolla • bote pequeño pimiento de piquillo • setas • ajo • Sal y pimienta • pimentón dulce o picante • comino • pequeña de pan tostado • caldo de pollo o verduras

fideos gruesos • agua • figatells de cerdo Duroc • setas shiitake laminadas deshidratadas • tomate natural triturado • ajo • pimentón ahumado • Aceite de oliva • Colorante • Sal • Pimienta multicolor de molinillo • Perejil picado congelado

boletus(el que más os guste) • aceite de oliva • manteca de cerdo • carrillada sin hueso 🦴 • zanahoria 🥕 • cebolla • tomates de pera • ajo 🧄 • coñac • laurel, pimienta, sal, • ciruelas pasas • mantequilla •

Setas y champiñones portobello • cebolla • bacon en lonchas • Paté de campaña • lámina de masa hojaldrada • Mostaza • Sal y pimienta • manzanas granny • mantequilla • aove • huevo • vino para cocinar 100cc •

filete de pechuga tierna • ternera picada • espinacas • seta de ostra • bacon • jamón serrano • queso de untar • queso mozzarella rallado • patata mediana • cebolla dulce • ajos • pimentón dulce De La Vera •

ajo enteros sin pelar • tomillo seco • orégano seco • maizena • Fondo de ave o verduras • níscalos • ajo • perejil • vino blanco • carne picada mixta • huevo M • pan rallado sin gluten •

de Níscalos • cebolla pequeña • ajo • jamón cortado en tacos • pimiento rojo • zanahorias (eran pequeñas) • patatas medianas • vino blanco • tomate frito casero (medio bote) • pimentón ahumado De la Vega • pimiento choricero • AOVE, sal, perejil y caldo de verduras (opcional)