Sumar

Ingredientes: (No lleva huevo) • mantequilla punto pomada • harina normal todo uso • azúcar glas • sal • Almendra en cuadradillo para el final (opcional) Esto es si horneais galletas • almendra molida • turrón • Nota si no tenéis turrón sumar los 50 gr de turrón a los 50 gr de almendra molida indicada en los ingredientes

porotos de manteca (los pallares van perfectos también). Obviamente se pueden comprar ya listos, ¡más expeditivo aún! • 🌱 Abundante agua, lo más pura posible • de sal gruesa (opcional pero recomendable aunque sea en menor cantidad) • de laurel (opcional pero muy recomendable ya que además de sumar sabor, tiene propiedades carminativas) • de chimichurri deshidratado (el que conseguí está muy bueno, tiene ají molido, ajo, orégano, tomate, tomillo, albahaca y pimienta negra) • 🌱 C/n aceite de girasol 🌻(ver truco al pie de la publicación) • 🌱 C/n vinagre claro tipo de alcohol

lata de atún • pan lactal • queso crema • aceite de oliva • Pimienta, pimentón ahumado a gusto (podes sumar los condimentos que quieras y te gusten)

🧉 200 g crema de leche mínimo 35% materia grasa (revisar que sea de un solo ingrediente) • 🧉 Mismo envase de la crema de leche, de avena en copos gruesos • 🧉 2 cdas de levadura nutricional (solo Saccharomyces cerevisiae), es para sumar proteínas pero si no tenés, agregá más avena, misma cantidad • 🧉½ cdta sal rosa del Himalaya • 🧉 1 cdta de cualquier hierba aromática deshidratada de tu preferencia

avena instantánea (en mi caso) • huevos • polvo para hornear • pocillo de aceite • leche • Ralladura de naranja (a gusto) • Azúcar • miel

calabaza asada al horno • naranja, ralladura y jugo • De aceite de girasol • azúcar • huevos • harina leudante o integral y sumar 1 cdita de polvo hornear

garrón (opcional. sumar un par de huesos de osobuco) • agua • vinagre • ajo picados • cebolla grande • Cebollas de verdeo • perejil picado • caldo de verduras • ají molido • porotos pallares • garbanzos • Sal a gusto

harina leudante o 0000 + cdita p/h • azúcar blanca • azúcar mascabo (podes usar toda azúcar blanca pero me gusta el sabor que le aporta la mascabo) • aceite de girasol • sal • y 1/2 Zanahoria • Ahora la magia: • cardamomo • clavo de olor • canela • nuez moscada (podes sumar otras o sacarlas, es a gusto pero para mi es LA clave de la receta)*pizca de pimienta p darle power • esencia de vainilla •

harina integral • agua tibia • sal • aceite • Se le pueden sumar semillas o algún condimento (orégano, pimentón, etc)

huevo • aceite • edulcorante "hileret" líquido (celeste) • polvo de hornear • harina integral (2/3 de h integral y 1/3 de avena) • Frutos secos de preferencia picados (usé maní y avellanas) • También pueden sumar chip de chocolates, uvas o ciruelas pasas

lomo de 600 g aproximadamente • choris o salchicha parrillera para sumar (opcional) • perejil fresco • ajo • remolacha • chauchas • Sal ahumada • Sal, aceite de girasol y aderezo de oliva

espinacas cocidas, escurridas y cortaditas • ricotta (o requesón casero, tengo receta en mi recetario) • cebolla chica • ajo • harina de almendras o 1/2 de harina de coco • de harina de coco • huevo • queso rallado (yo usé parmesano, gruyère y alguno más que encontré solito en la heladera) • salsa de tomate casera (está cantidad es solo para 2 porciones, si queres hacer la totalidad de los malfatti, le tenés que sumar 2 tazas más de salsa) • crema de leche (para dos porciones) • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

bondiola (en mi caso, tenía una muy chiquita, no llegaba al 1 kg) • cebolla grande (o 4 verdeo o puerros) • cerveza negra (pueden reemplazar por caldo) • grandes de miel • Opcional: jugo de naranja, salsa de soja, mostaza

Brownie restante • Leche • Pan para sumar • Azúcar derretida • huevos

Masa: • harina 000 • levadura seca • sal • aceite • agua • Salsa: • tomates • ajo • aceite • Sal y condimento de pizza • Cubierta: •

harina preparada • mantequilla • azúcar • sal • huevos batidos + leche suficiente para sumar 300 ml • bicarbonato (o polvo de hornear)

cebollas • cebolla morada • zucchini • Y cualquier otra verdura que quieras sumar • harina 2 de avena y 2 de pan rallado • Manteca a ojo para el crumble • Tomates