Tapioca salada

Harina de arroz • Harina de maíz • Almidón de tapioca • Azúcar • Sal • pimentón (opcional) • huevo batido • leche • aceite de oliva virgen extra • goma xantana

pechugas de pollo • sal • chile picado o pimentón picante • harina • Aceite de oliva • Zumo de 1 limón • Zumo de 5 naranjas • tapioca • miel

harina de garbanzos • almidón de tapioca/granulada • acelga cocida y exprimida • agua • sal

harina de arroz • harina de trigo sarraceno • almidón de maíz • almidón de tapioca (o patata) • cáscara de Psyllium • goma xantana • levadura seca • agua tibia • AOVE + AOVE para cubrir • Hierbas provenzales • Tomate cherry • levadura panadería seca

Almidón de Maíz (Mercadona) • Harina de Maíz (Lidl) • Almidón de Tapioca • Azúcar • Psyllium (Amazon) • Goma Xantana (Amazon) • Sal • Levadura en polvo • huevos • Margarina Vegetal • Agua Tibia • Levadura Fresca

azúcar • Piel de una naranja (solo parte naranja) • harina de arroz • almidón de maíz (Maicena) • almidón de tapioca • harina de garbanzos • goma xantana • levadura química (1, 5 sobres Royal) • huevos L • aceite de girasol • licor de anís dulce

cebollas • zanahorias • remolacha pequeña o 1/4 remolacha grande • Sal y pimienta • Salsa de soja (opcional) • Aceite • Albahaca fresca o seca y orégano fresco o seco • puré de umeboshi • tofu blando • garbanzos cocidos • grandes cilantro • grandes albahaca •

filete lubina horneado y boniato horneado (o lo que se quiera) • ajos • raíz de jengibre fresco • c.s de hojas de albahaca • copos de alga nori • c.s salsa de soja • c.s aceite de sésamo tostado • c.s de maizena o arrurruz o almidón de tapioca o kuzu (ajustar lo que sea necesario) • ajos • cebolla pequeña • Avellanas tostadas • Caldo de verduras •

tomate triturado • cebolla pequeña • puerro • pimiento rojo • pimiento verde • zanahoria • boniato • ajos • caldo de verdura • Sal, pimienta, aceite de oliva • mantequilla • tapioca

calamares limpios • tomate frito • guindillas • cebollas • ajos • cognac • Sal • Aceite • Tapioca • Tinta de calamar

Salsa Romesco o Salsa Calçots Olivera d'Atenea • harina de almendra • tapioca • Calçots cocidos • huevos • bicarbonato sódico • aceite de oliva • sal • Pimienta negra

capuyos coles de Bruselas • vaínas judías planas • bulbo de anís pequeño • zanahoria pequeña • patata pequeña • corazón de lechuga de roble un poco pasada • cebolla de Figueres • aceite de oliva virgen extra • fecúla de tapioca granulada • hierbas aromáticas (ajedrea, serpoll, orégano y tomillo silvestres) • 5 pimienta • sal gruesa de roca

patatas medianas (aprox. 800 gramos) • cebolla • harina de garbanzo • maizena o almidón de tapioca • Leche de soja (opcional) • Sal • Agua • Vinagre de manzana (opcional) • Aceite de oliva virgen extra

almidón de yuca (tapioca o mandioca) • aceite • queso (puedes combinar varios quesos: vaca/ cabra, etc

sémola o tapioca (según comensales) • caldo de pescado (yo usé caldo casero de los mejillones y gambas) • cangrejo (surimi) • gambas (yo las troceo porque eran grandes) • mejillones • ajos • Aceite de oliva virgen extra • Sal, perejil, pimentón dulce

aceite • Agar Agar • levadura nutricional • limón • leche de avena barista • harina de tapioca • pimentón picante • cúrcuma • ajo en polvo • sal • agua • Pimentón dulce ahumado para decorar •

Papaya • Aguacate • Gambas • Aceite de oliva virgen extra • Limón • Caballas o Bonito • Cilantro (opcional) • Pimienta rosa • Salsa soja • Sal en escamas • ...Para Papel de Cebolla. • Cebolla blanca •

cebollas medianas • c/sope de alga wakame • champiñones troceados • claras montadas • De tapioca • tomates enteros en conserva • ajo laminados • Sal • Aceite de oliva • Pimientas de colores • Perejil • El jugó del tomate colado •

anacardos crudos • agua • maizena • harina de tapioca • el zumo de medio limón • ajo en polvo • levadura nutricional • sal • aceite de oliva

patatas • sal • mantequilla • sal • pimienta • cebolla • tomate natural • espinacas • agua o caldo de verduras • tapioca u otro espesante • almendras crudas

zanahoria • almendra molida • harina de arroz • harina de tapioca • fécula de patata • Mix Gom, opcional • azúcar • huevos • aceite de girasol • pasas • levadura sin gluten o bicarbonato • Pepitas de chocolate •

tuétano • babilla • rodilla • pata de ternera con carne • del gancho • garreta a la larga • carcasa de pollo campero • yemitas • higaditos • mollejas • crestas • huevos •

solomillos de pollo • fécula de tapioca (yuca) • agua pequeño • tomate • Orégano • Aceite de oliva

Brócoli • almidón de tapioca • agua • Pimiento rojo • aceite de oliva

cebollas • troncos de champiñones • zanahoria grande • tapioca • tomates maduros • sal • aceite de oliva • orégano • jengibre • curcuma • ajo picado • del caldo del vapor de mejillones rebajado con agua •