Tequila

c/p de mermelada de naranja ácida • limones • chupitos de tequila • chupito de cointreau • Sal rosa • Tajín • Hielo frape • menta

Batido de fresa (200 ml) • Nata de cocinar (200 ml) • Leche condensada (en 100 ml de agua) • azúcar • crema de tequila y sandía. Alternativas : Si no tenéis, baileys, gressy u otras • gelatina neutra

filetes de salmón sin piel y en cubos • pasta achiote • Zumo 1 naranja y ralladura • Zumo 1 limón y ralladura • cebolla blanca • ajo • semillas de comino • semillas de mostaza • clavo • chile de árbol • pimienta • tequila reposado •

melón Cantalaup • azúcar • Crema de melón con tequila

melón de Galia maduro • miel • Licor de melón con tequila

Hielo • Tequila • Cointreau o triple seco • Limas • Sal

melón • Ron, vodka, tequila a elegir • Azúcar

alitas de pollo • ajo • limas • naranja • tequila • Salsa chipotle (opcional) • pimienta blanca • canela molida • comino • orégano

Tequila • Cointreau • Limón • Hielo Picado • Zumo de Granada Natural • Gaseosa (tipo Sprite) • Para decorar: 1 rodajita de limón

Tequila • Kiwi Rives (bebida de kiwi sin alcohol) • Tónica • Limón • Para decorar: kiwi, lima y limón

Tequila • Cointreau • Zumo Limón • Sprite • Sal • Hielo Picado

Para el sofrito: • cebolla cortada en cuartos • ajo • pimiento rojo • tomate triturado 40 g AOVE • carne picada • taquitos de bacon • comino • gotas de Tabasco • Sal • alubias negras o rojas cocidas (1 tarro) • tequila •

Tequila • Zumo de Naranja • Granadina • Hielo • Frutos rojos y naranja para decorar

onzas Jugo de naranja (se prefiere recién exprimido) • onzas Tequila blanco • onza Granadina

Zumo de 3 limas • tequila reposado • licor de naranja • sirope de azúcar por coctelera • hielos por coctelera • Sal y picante en el borde (opcional)

hielo • zumo de limón recién exprimido • tequila • triple seco (licor de naranja, Cointreau o parecido) • sirope de agape • azúcar (opcional, y se puede poner menos cantidad) • clara de huevo • lima • Sal

partes de ron blanco • parte de vodka o de tequila • partes de leche de coco • parte de zumo de limón • coco rallado • azúcar • Hielo pilé o picado

hielo • fresas • jalapeños • zumo de lima recién exprimido • azúcar (opcional) • sirope de ágave • clara de huevo • tequila • triple seco (licor de naranja, Cointreau o parecido) • lima • Sal

hielo • fruta de la pasión (yo puse también dos maracuyas, que por dentro viene a ser lo mismo!( • zumo concentrado de jengibre • zumo de lima recién exprimido • clara de huevo • azúcar (opcional) • sirope de agave • tequila • triple seco (licor de naranja, Cointreau o similar) • lima • Sal

Langostinos • Mantequilla o aceite (pero no está tan rico, o poner mitad y mitad) • Cebolla picada • Guindilla • Mojo de Cilantro (yo lo preparo casero y mucho mejor) • Cilantro fresco • Tequila oscuro o Ron añejo • Sal y Pimienta

mandarinas, zumo • tequila de calidad • lima, zumo • sirope de agave, miel o cualquier endulzante • hielo C/N

Nata montada • Fresas congeladas • Hielos • Tequila de fresa

Para el Cóctel Margarita: • Tequila • Triple seco o Cointreau o licor de Naranja • zumo de Limón • Puré de Mango • Hielo • Para el Canelón de Atún con interior templado de Tomate: • Atún rojo • Tomate, Cebolla blanca • Ajos, Azúcar • Vinagre vino blanco • Apio bola, Mantequilla •

Cóctel margarita (cantidad para una unidad) • contreau • zumo de lima • jarabe de azúcar • tequila Jose cuervo reposado • Borde con sal y pimentón picante opcional • tortillas de trigo caseras o compradas • Piña en • Cilantro picado • Cebolla encurtida en lima y azúcar • Carne de cerdo • Achiote •

Uvas moscatell • Uvas Rossetti • Uvas negras • Anís estrellado • Clavo de olor • tronco de canela en rama • azúcar • stevia • agua filtrada o mineral • licor blanco seco, como orujo, grappa, tequila, o ouzo. Yo he usado uno de Romania que me regalaron. (muy seco y oloroso)

sandía • agua bien fría • azúcar o edulcorante (opcional) • ginebra o tequila (opcional)

papaya • plátano pequeño • ralladura de mandarina • tequila, optativo • crema de chocolate comparada o casera • hojas verdes naturales • bombones

tequila • triple seco • limón • azúcar

mandarinas grandecitas • physalis • hielo • zumo de lima recién exprimido • clara de huevo • tequila • triple seco (licor naranja, Cointreau o similar) • sirope de agave • azúcar (opcional) • lima • Sal