Togarashi

Solomillo de cerdo ibérico • Shichimi togarashi • Mayonesa • Wasabi en polvo (la cantidad depende de su tolerancia) —para quien quiera potenciar el efecto picante de la carne y las especias japonesas— • Sal • Aceite de oliva virgen extra

Setas shiitake • Jengibre • Sal de ajo • Salsa de soja • Aceite de sésamo • Vinagre de arroz • Piñones • Shichimi togarashi (pica bastante, así que la cantidad es al gusto)

Pasta miso • Gochujang • crema cacahuete • Udon • Gyozas • Huevo • Albahaca • Cilantro • Hierbabuena • Shichimi • salsa de soja

harina • agua • sal • Aceite de girasol • carne picada(sustituible por panceta u otra carne) • Cebollinos chinos(sustituible por cebolleta o cebolla) • Pimienta de Sichuan(sustituible por pimienta normal o por schimi togarashi) • chile seco • ajo

gambas ralladas • Sishimi Togarashi • Lima • Aove y sal • albahaca fresca • pasta filo • pinchos de madera

Patatas bravas congeladas de bolsa • Mayonesa kewpie • Salsa kimchi • Especias togarashi • Algas wakame • Sal

Pitas • tempeh • Salsa de soja • Shichimi Togarashi • Verduras • Granada opcional • Salsa de yogur opcional

Langostinos • Edamame • Aguacate • Mango • Pepino • Cilantro • Aceite de oliva, salsa de soja • Sweet chili, Shichimi • Sal y lima

Lechuga + Rúcula • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Crema balsámica al Pedro Ximénez • Sésamo tostado • ~250 g Harina de trigo • Levadura fresca • Agua templada • Aceite de oliva virgen extra • Azúcar • Aceite de sésamo (para pincelar) • Pechugas Pollo de corral (hervidas) •

huevo • Perejil • Puerro • setas shiitake • Noodles arroz • salsa soja • caldo de verduras • contramuslo de pollo sin hueso y sin piel • soja • agua • Sal • Pimienta •

Bloque de tofu firme • Brocoli • Berenjena • Cebolla • Zanahoria • Pimiento Rojo • Shichimi Togarashi • Salsa de soja, vinagre de arroz, sake, aceite de oliva

arroz • cebolla dulce • pimiento rojo • pimiento verde • pimiento amarillo • pechugas de pollo • huevos • yogur natural • Caldo de verduras • Soja • Mirin • Shichimi Togarashi (alternativa cayena) •

muslo de pollo deshuesado con piel • fécula de patata o maíz • harina • Sal y pimienta • Aceite vegetal suave (girasol) • Shichimi togarashi o pimiento picante • Mayonesa • Kimchi o lima (en función del tipo de mayonesa que queramos hacer) • ajo • jengibre freso • salsa de soja

cebolla pelada • Apio • carne picada (de ternera mejor por menor % grasa) • huevo • harina • albahaca • sal y pimienta • salsa de soja • mil de Mirin • azúcar blanquilla • Shichimi togarashi o pimentón picante • Sansho o pimienta de sichuan •

harina • huevos • mantequilla • levadura fresca • azúcar • leche • sal • Para saborizar los panecillos: • comino • shichimi togarashi • Para doradura: • huevo •

Berenjenas • Bloque Tofu duro • Cebolla • Puerro • ajo • Pimiento Rojo • Tomates maduros medianos • Salsa Ostras • Salsa Soja • Queso rallado • Shichimi (Opcional) o Syracha • Sal, Pimienta y Aceite

Tempeh • Berenjena • Cebolla • Calabacín • Salsa de soja, maple syrup, shichimi • Cebollino, sésamo, chiles • AOVE, sal

Huevos • aguacate • Atun en aceite • Lima, sal • Shichimi Togarachi

Obleas de arroz • Espinacas • Zanahoria • Pepino • Pimiento • Cebollino • Setas y/o champiñones • Espárragos • Ajo y jengibre • Salsa de soja • Salsa Sweet Chili • Guacamoles •

Obleas de arroz • Espinacas • Salmón • Aguacate • Pepino • Queso crema • Cebollino • Salsa de soja • Zumo de lima • Shichimi Togarashi

brócoli • aceite de girasol • ajos grandes cortados en láminas • aceite de sésamo • semillas de sésamo tostadas • salsa de soja • copos de guindilla o shichimi togarashi (mezcla japonesa de especias) • agua (guarda un poco del agua de cocción del brócoli) • Más semillas de sésamo y copos de guindilla para espolvorear al final

lomo de cerdo • especias asiáticas compradas en el supermercado • salsa de soja • sal, pimienta • shichimi togarashi (especia picante) • Nota: podréis sustituir estas especias por otras que más os gusten, aunque no se quedará igual • cebolleta • Zanahorias • pimientos de colores • tomates cherry de colores • jengibre • sake (licor japonés) •

espaguetis sobrantes • pechuga de pollo sobrante • pimiento verde (sobrante) • salsa de soja • shichimi togarashi • ajo

escorpora de 300 gr • contramuslos de pollo • lomo • deJengibre • Ajo • tomate Maduro • cebolla tierna • togarashi(5 pimientas japonesas • Citronela • Salsa hoisin

Solomillo de cerdo ibérico • Quinoa • Brócoli • Calabacín • Parmesano • Pimientos del piquillo • Puré de patatas • Nata líquida para cocinar • Shichimi togarashi (5 pimientas picantes japonesas) • Puré de patatas

pollo (alitas Sobrantes en este Caso) • arroz • espinacas • pimientos de padrón (los otros también sirven) • Cebolletas • ajo • jengibre • Ajinomoto(glutamato monosodico)(opcional) • Salsa de pescado • Salsa de soja (opcional) • Shichimi togarashi (5 pimientas japonesas)

patas de cangrejo • cebolla morada • ajo • leche de coco • salsa de soja • leche entera • tirabeques • pimienta de jamaica • cilantro fresco • zumo y piel de lima • shichimi togarashi • aceite de sésamo •

Para la castañuela: • castañuela • cebollas • puerro • ajo • soja fermentada • shichimi togarashi • jengibre • aceite de brasa • cilantro • PARA EL CURRY VERDE DE COCO: • leche de coco •