Vacuno

Harina de trigo • Sal • Aceite de oliva virgen extra • Levadura • Agua • Carne picada de ternera • Cebollas (picadas) • Pimientos de piquillo (picados) • Puerros (picados) • Pimentón dulce • Escamas de chili • Aceite de oliva virgen extra •

ternera en tiras finas • salsa de soja • ajo picado • azúcar • papel de arroz • ajo picado • champiñones laminados • cebolla en tiras finas • zanahoria en tiras finas • agua • salsa de soja • azúcar •

filetes de ternera • lata pequeña de aceitunas rellenas • Tomillo • latita de tomate concentrado • Agua • vino tinto • ajo • cebolla • harina • Sal marina • Pimienta negra molida

filetes de ternera magra (en crudo) • arroz (pesado en seco) • salsa de soja (baja en sal a ser posible) • Ajo y cebolla en polvo • jengibre en polvo (opcional, le da el punto asiático definitivo) • Sal y pimienta negra

Tallarines • Zanahoria • Calabacín • Filete de ternera • Salsa Teriyaki • Aceite • Sal

alubias rojas cocidas • caldo de carne • tomate triturado • carne picada de ternera • ajo • cebolla • pimiento rojo pequeño • pimiento verde pequeño • chile chipotle en adobo picado • pimentón picante • comino en polvo • orégano seco •

ternera a tacos • setas shiitake • ajo • cebolla blanca • salsa de soja • mirin • panela • Aceite de oliva virgen

carne picada (mitad de cerdo y mitad de ternera) • ajo • pan de molde sin corteza • leche • pan rallado con ajo y perejil • huevos • avecrem • Sal • Pimienta • cilantro • comino molido

ternera picada (total 600 gr) • manzana • patata • Aove • Sal • huevo • queso fresco • pan de hamburguesa rústico • miel • yogures naturales • pipas peladas • puñaico de rúcula •

carne picada ternera/mixta • cebolla grande • trozo pimiento rojo y uno verde • aceitunas negras • huevos • pimentón • comino • ajo y cebolla en polvo • orégano • vino blanco • pasas sultanas (opcional)

hamburguesas ternera • panecillos para hamburguesas • queso rulo de cabra • queso para fundir • Salteado de setas del bosque • chorizito • morcilla

Carne picada de vacuno de aguja • jamón cocido • trozos pequeños Queso Cheddar • queso para fundir • (referencia) Cebolla caramelizada • ketchup • mostaza • (referencia) Mayonesa de kombucha • Panes de minihamburguesa brioche

panecillos de hamburguesa • hamburguesas de vacuno • Paté de pimiento, calabacín y tomate • patata grande • Lechuga • Pimienta negra molida • Orégano • Aceite de oliva • Sal

Carne de ternera picada (mezcla de aguja y falda o grasa de chuletón) • Pan de hamburguesa tipo Martin’s Potato Rolls o Brioche • Queso americano en lonchas • cantidad generosa (para tostar el pan) Mantequilla • Sal • Pimienta negra • Ketchup • Mostaza amarilla • Pepinillos agridulces en rodajas

harina de trigo • agua tibia • manteca de cerdo • sal • carne picada vacuna • pimiento rojo • cebolla • aceitunas • huevo duro • pimentón dulce • comino • Sal •

Carne picada mixta (ternera y cerdo) pasada 2 veces • Huevo batido • Harina • Pan rallado • pan de molde empapada en leche • Perejil • Pimiento verde en trozos • Pimiento rojo en trozos • Tomate de rama en trozos • caldo de carne desmenuzada • Cebolla picada • Ajo picado •

Ternera troceada • Congeladas de pisto (venden en los supermercados) • Sal • Aceite • Pimienta • Vino tinto • Harina • Tomillo • Romero • Laurel • Pimentón dulce • Maicena por si la salsa está líquida •

ternera en filetes finos • clara de huevo • maicena • bicarbonato • Aceite • pimienta • sal • Cebolletas Chinas • ajo • guindilla • arroz • Para la salsa •

Zanahoria mediana • cebolla mediana • Pimiento verde • AOVE • Sal • Osobuco de unos 400 gramos cada una • Pimienta negra • Pedro Ximénez (o cualquier otro vino oloroso) • Caldo de carne o verduras • Ralladura de naranja (opcional) • Vinagre de Jerez o similar

carne picada de ternera • zanahorias • ajos • huevo • pan rallado • hierbas provenzales o perejil picado • Sal y aceite

Ajo • Cebolla • Carne picada de vacuno y cerdo • Tomate triturado • Vino blanco • Sal • Pimienta blanca • Tomate concentrado

(3-4 piezas) Osobuco de ternera • Cebolla grande • Puerro (parte blanca) • Zanahorias • Dientes de ajo • Tomates maduros rallados • Vino tinto • (ajustar según cubra) Caldo de pollo • para sellar Harina • Sal • Pimienta negra • Hoja de laurel •

Solomillo de vaca (se corta a cuadraditos • patatas (hacer puré) • Salsa de queso (nata cocina +queso semi fundirlo y mezclarlo todo) • Ajo

filete de hígado de ternera • cebollas medianas cortadas en juliana • Sal • Pimienta molida • soperas de aceite de oliva

callos de ternera 🐮 • caldo de pollo 🐓 • laurel 🍃 • cebollas medianas 🧅 • pimientos rojos grandes de cuatro caras🫑♥️ • ajo 🧄 • guindilla picante 🌶️ • postre de pimienta picante 🌶️ • postre de tomate en polvo 🍅 • bote tomate frito triturado (sobre 400gr) 🍅 • Sal 🧂 • Aceite 🫒 •

filetes de hígado de ternera • cebolla • ajo • pimiento verde • pimiento rojo • Especias varias al gusto (cominos, pimienta negra, pimentón dulce, hierbas provenzales) • vino blanco • aove • Sal • agua • carne de pimiento choricero • caldo al gusto •

De carne picada de ternera • De carne picada de pollo • calabacín • cebolla • pequeña de pimienta molida roja,blanca y verde • De mantequilla • sal • De tomate frito • grandes de lasaña • leche desnatada • harina de trigo blanco • nuez moscada rallada •

tortillas de harina (podéis comprarlas hechas en el Mercadona) si no os doy la receta después • pimiento verde (en brunoise) • pimiento rojo(en brunoise) • cebolla (en brunoise) • Pimienta negra (al gusto) • carne picada mezcla (cerdo y ternera) • salsa Bbq • frijoles (yo cocí 400 gr y guardé el resto) • Salsa de yogur(para cada quesadilla, chorreón en espiral) • harina • agua • aceite de girasol •

Carne picada de cerdo y ternera • Zanahoria • Col • Ajo • Jengibre • Salsa de soja • Aceite de oliva virgen extra • Harina de trigo • Agua • Sal

ternera para guisar (en dados de 3 cm) • patatas medianas (chascadas para que suelten el almidón) • zanahorias en rodajas • cebolla grande • ajo • pimiento verde italiano • vino tinto (o blanco seco) • caldo de carne • tomate triturado • laurel • Sal • Pimienta •