Vacuno

filetes de hígado de ternera • cebolla • ajo • pimiento verde • pimiento rojo • Especias varias al gusto (cominos, pimienta negra, pimentón dulce, hierbas provenzales) • vino blanco • aove • Sal • agua • carne de pimiento choricero • caldo al gusto •

De carne picada de ternera • De carne picada de pollo • calabacín • cebolla • pequeña de pimienta molida roja,blanca y verde • De mantequilla • sal • De tomate frito • grandes de lasaña • leche desnatada • harina de trigo blanco • nuez moscada rallada •

Carne picada de cerdo y ternera • Zanahoria • Col • Ajo • Jengibre • Salsa de soja • Aceite de oliva virgen extra • Harina de trigo • Agua • Sal

ternera para guisar (en dados de 3 cm) • patatas medianas (chascadas para que suelten el almidón) • zanahorias en rodajas • cebolla grande • ajo • pimiento verde italiano • vino tinto (o blanco seco) • caldo de carne • tomate triturado • laurel • Sal • Pimienta •

ossobuco de añojo (unos 700 g) • cebolla • puerro • zanahoria • vino tinto • cacillos de tomate triturado • caldo • Sal • pimienta molida • tomillo limonero • orégano • harina •

bistec de ternera • pimientos del piquillo • trozos queso brie • huevo • c.s. pan rallado • pan de coca de vidre

ternera en trozos para guisar • chorizo fresco oreado • zanahoria mediana • cebolla blanca mediana • ajo • pimiento rojo mediano • laurel • tomate natural triturado • harina (yo he usado de trigo) • vino tinto • guisantes (yo he usado congelados) • patata mediana •

carne picada mezcla (vacuno y cerdo) • huevo • ajo muy picadito • Perejil fresco picado • pan rallado • Sal y pimienta negra • almendras crudas (peladas) • pan del día anterior • cebolla grande • ajo • vino blanco seco • caldo de pollo o carne •

entrecot • bacon • patatas • Aceite de oliva • Pimienta negra molida • Sal

Carrilleras de ternera • Cebolla • apio • ajo • zanahorias grandes • tomates naturales • pasta de tomate (opcional) • Vino tinto • caldo de pollo o carne • laurel • sal y pimienta • salsa de carne (opcional) •

ternera (la más tierna) • pimiento italiano • pimiento rojo • cebolla morada • ajo • y 1/2 limón • Tortitas integrales o normales • lima • naranja • Vinagre blanco • Orégano • Pasta tikka masala •

escalopines de ternera • champiñones • cebolla blanca mediana • ajo • caldo de carne • leche evaporada • harina • Perejil Fresco • Sal • Pimienta negra molida • Aceite de oliva virgen extra

zanahoria • cebolla • ajo • patatas • carne de ternera

entrecot grande • tomate hermoso • Pimienta negra en polvo • Aceite de oliva • Sal

Ternera Picada • Calabacín • Cebolla • Taquitos de jamón serrano • Bote de aceitunas negras sin hueso grande • Bote de salsa de tomate frito casera • vino blanco o rosado • Aove • Sal y pimienta negra • Albahaca, orégano, tomillo

Filetes de ternera • Queso azul • nata • espárragos trigueros • Sal • Pimienta • Amor

Carne de ternera picada • Pan de hamburguesa con sésamo • Pan de hamburguesa (solo la base, para el centro) • Queso cheddar en lonchas • Lechuga iceberg picada • Pepinillos en rodajas • Mayonesa • Ketchup • Mostaza • Agua de pepinillo • Cebolla picada • Sal •

Garbanzos • carne de ternera • Carne Pollo • Cdta. Aceite • Ajos • Pimiento verde • cebolla • tomate pelado • Pimienta negra • hebras de azafrán o en polvo • Cominos • perejil •

Carne de vacuno • Huevos • Pan rallado • Harina • Perejil fresco picado • Pimienta negra • Nuez moscada • Aceite de oliva • Sal

láminas de lasaña • carne picada ternera • bote tomate frito • lonchas queso Emmental • harina de trigo o integral • leche • trozo mantequilla sin sal • ajo • Aceite de oliva virgen • Queso rallado • Pimienta negra molida • Perejil •

Harina • Agua • sal • carne picada mixta de cerdo y ternera • zanhaorias pequeñas ralladas • Cebollino • Setas shiitake cortadas finas • Salsa de soja • Sal y pimienta • Salsa de soja • Vinagre negro • Sésamo negro y blanco •

1/2 kilo carne picada mixta ternera y cerdo 🥩 • cebolla dulce 🧅 • ajo 🧄 • laurel 🌿🌿 • aove 🫒 • vino blanco • concentrado de pollo 🍗 • especias al gusto: sal, pimienta, orégano, pimentón dulce, pimentón picante y curry. 🧂 🧂 🧂

carne picada de ternera • carne picada de cerdo • huevos • pan de molde sin corteza • Leche • Mezcla de ajo y perejil • Romero • Tomillo • Pimienta • Harina • cebollas • pimiento verde Italiano •

carne picada (ternera y cerdo, p.e.) • puerro • cebollas medianas • huevo • pan de molde (80 g) mojadas en leche • ajo • Sal y pimienta • caldo • setas (xitake y portobello, p.e.)

Filete de ternera (o de vacuno, el corte que prefieras) • Col de Bruselas • –2 cucharadas de aceite de oliva • Sal • Pimienta • Ajo en polvo o 1 diente de ajo (opcional) • Hierbas (opcional: romero, tomillo o perejil)

cebolla • ajo • pimiento verde • pimiento rojo • tarrina de dados de jamón serrano • tomate frito • caldo de carne • vino blanco • Aceite de dorar los filetes • Sal (opcional) • Para la Mezcla de ajo y perejil: • ajo •

entrecot • pimientos italianos grandes • tomates • Aceite de oliva • Sal

cebolla y media • zanahorias grandes • apio grande • carne de vacuno y cerdo picada, puedes usar longaniza sin piel también como extra • lata de tomate triturado de calidad (Martinete o San Marzano de preferencia) • ajo • caldo de pollo, verduras o carne (medio opcional) • leche entera • vino tinto del barato • Sal y pimienta (obvio) • Laurel y orégano • La parte del culo de una cuña de parmesano (opcional) •

cada uno) Filetes de ternera tipo librillo • Jamón serrano o cecina • Queso (Oscos, cheddar, gruyère, Edam, Cabrales) • Sal • Harina de trigo • Huevos grandes • Pan rallado • para freír Aceite de oliva virgen extra suave • Patatas gallegas grandes • Pimientos del piquillo (opcional)