Chiquita Monroe

Pepinos tiernos • Sal y pimienta • Aceite de oliva • Vinagre • Limón • Queso parmesano en polvo

pechugas desmenuzadas • chile verde grande • berenjena grande • zanahoria • 8 tallos Apio • Ejotes chinos/planos • Sal • Pimientas (negra y cayena) • caldo de pollo (el que soltó al hacer las pechugas) • Aceite de oliva

de fajitas de res • Para marinar la carne: • Mostaza, sal, pimienta, ajo en polvo • Vegetales: • chile pimiento amarillo • chile verde • cebolla • berenjena • Sal pimienta • Aceite de oliva

tripa de res cortada en cuadritos pequeños • tomates licuados para la salsa • cebolla • chile verde • Perejil • Sal y pimienta • ajos

o libra de pescado 2 filetes (tilapia) • tomates • Chile verde • cebolla • alcaparras (aprox 1/4 de taza) • aceitunas verdes sin hueso (aprox 1/4 de taza) • Aceite de oliva • Sal y pimienta