pablo david

pan 3 flautitas (si es de ayer, mucho mejor) • aceite no mas de • romero • perejil • ají chiquito (puta pario) • orégano • sal • ají molido o condimento para pizza

Primera Ensalada de papa de campo • papas 3 (medianas) • huevos • ciboulet (unpoñadito) • mayonesa • Segunda Ensalada de campo • lechuga morada • lechuga francesa • zanahorias 1 grande • huevos • ciboulet (un puñadito)

Para las alitas • alitas de pollo (limpias) • zumo de 1 limón • rebozador c/n • huevos • orégano c/n • ralladura de 1 limón • sal y pimienta c/n • pimentón • leche • Para la salsa • crema de leche •

BUDIN DE PAN Y COCO • leche • pan sin la cortesa (miga) • esencia de vainilla o almendra • azúcar • coco rallado • huevos • CARAMELO • caramelo • manteca • agua fria • jugo de 1 naranja

ÑOQUIS • papas • harina aprox • leche • sal c/n • pimienta • manteca • yemas • cúrcuma o azafrán • SALSA • Salsa blancapara 6 personas • cebolla de verdeo c/n •

SALSA BLANCA • leche • maizena • sal c/n • pimienta • nuez moscada • manteca (pomada) • PREPARACION • pechugas de pollo (sin piel) • jamón cocido • cebolla de verdeo • tomate con casette (mediano) •

MASA • huevos • harina • sal 15 grs • pimiemta blanca • aceite una cuchara • agua c/n • clara de huevo • RELLENO • pechugas de pollo • pimiento rojo • pimiento verde •