VELIA AGUIRRE

salmon • salsa new orleands es un poco dulce • chiles chipotle de lata • Aceite solo para fijar un poco el salmon • Ajos bien picaditos • papel aluminio

jamon para hornear • ketchup • azucar morena • piña en rodajas • Cherrys -cerezas

carne de cerdo puede ser pierna u hombro • sidra común para brindis , si no se consigue puede ser sidra de manzana sin licor • Ciruelas pasas las necesarias • o 2 latas de Piña en trocitos en almíbar • Mostaza • de cebolla • ajos • Almendras • Caldo de pollo "en polvo"

harina para pastel de vainilla o amarillo • polvo para pudín de vainilla • aceite • huevos • crema sin sal • azúcar morena • azúcar blanca • nuez pelada y picada

FILETE DE PESCADO (RECOMIENDO TILAPIA) • CREMA CON SAL • LECHE ( ENTERA ) • AGUA HIRVIENDO • CONSOME DE * POLLO • CEBOLLA PICADA FINAMENTE • AJOS FINAMENTE PICADOS • ACEITE PARA FREIR • MANTEQUILLA • LAUREL SECAS • SAL • PIMIENTA

HARINA (CERNIDA) • CERVEZA • MANTECA (ACREMADA O BATIDA CON LAS MANOS) • HUEVO BATIDO • AZUCAR GLASS (LA NECESARIA PARA REVOLCAR LAS EMPANADAS ) • CEREZAS DE LAS QUE SE USAN PARA LOS PAYS O SI LO PREFIERES UN BOTE DE MERMELADA DE TU PREFERENCIA

PARA HACER LA MASA NECESITAS • HARINA CERNIDA (pasada por el colador ) • SAL • MANTEQUILLA (DERRETIDA) • VAINILLA • HUEVOS • LECHE • PARA ENDULZAR • DULCE DE LECHE (LA LECHERA) • NUEZ • CANELA EN POLVO (AL GUSTO)

SETAS (CHAMPINOÑES ) CRUDOS • AJO (PICADO FINAMENTE) • CONSOME DE POLLO • VINO (ROSADO,BLANCO O TINTO) • MANTEQUILLA • ACEITE DE OLIVA

masa para tortillas de maiz (compra la que venden ya preparada que es para tortillas) • agua (la necesaria) • plástico partido en dos (puede ser una bolsa trasparente) cortala solo por ambos lados dejando la parte inferior pegada así la podrás abrir como un libro • esto es para meter la masa y hacer la gordita con el rodillo , o si tienes una tortillera mejor

JAMÓN DE PAVO O CERDO HAY UNOS QUE VENDEN ENLATADOS SON ESPECIALES PARA ESTO • KETCHUP • RODAJAS DE PIÑA EN ALMIBAR • AZÚCAR MORENA • CEREZAS PARA DECORAR

MOLLEJAS (LIMPIAS Y LAVADAS) • TOMATILLOS CHICOS • CHILES JALAPEÑOS, O DE TU REFERENCIA • DIENTE4 DE AJO • CEBOLLA ( PARA LA SALSA ) • CEBOLLA REBANADA EN RUEDAS • AGUA LA SUFICIENTE • SAL • CONSOME DE POLLO • ACEITE

PULPA DE RES PICADA • TOMATES PICADOS FINAMENTE • CEBOLLA PICADA FINAMENTE • AJO PICADO FINAMENTE • CHILES CUARESMEÑOS, O CHILE AMOR, O CHILE SERRANO PICADOS FINAMENTE • SAL • PIMIENTA • CONSOME DE RES, O DE POLLO • ACEITE PARA FREIR 1/3 DE TAZA APROXIMADAMENTE • AGUA APROXIMADAMENTE

BOMBONES DE LOS PEQUEÑITOS • COCTEL DE FRUTAS EN ALMIBAR • NUECES EN TROCITOS • CREMA DULCE COMO LA QUE LES PONEN A LOS HELADOS (COLD WIPE), ASI LA CONOZCO YO

ATUN EN ACEITE • HUEVOS • PAN PARA EMPANIZAR • SAL • PIMIENTA • ACEITE PARA FREIR

HABAS (CRUDAS DE LAS QUE VIENEN EN BOLSA) • TOMATES MEDIANOS PICADOS FINAMENTE • CEBOLLA MEDIANA PICADA FINAMENTE • AJOS PICADOS FNAMAENTE • CILANTRO PICADO • AGUA LA SUFICIENTE • SAL • ACEITE

CHICHAROS (CRUDOS NO DE LATA ) SON COMO LAS LENTEJAS VIENEN EN BOLSA • CEBOLLA MEDIANA PICADA FINAMENTE • TOMATES MEDIANOS PICADOS FINAMENTE • RACIMO DE CILANTRO • AJO PICADITOS • ACEITE • AGUA LA NECESARIA • SAL

CALABAZAS GRANDES Y ANCHAS YA QUE SON PARA RELLENAR • CARNE DE RES MOLIDA • TOMATE PICADO FINAMENTE • CEBOLLA PICADA • AJO PICADO • HUEVOS (SEPARADAS LAS YEMAS DE LA CLARA) • ACEITE SUFICIENTE PARA FREIR • SAL Y PIMIENTA

CALABACITAS MEDIANAS • TOMATE PICADO FINAMENTE • CEBOLLA PICADA FINAMENTE • AJO PICADO FINAMENTE • CREMA • CONSOME DE POLLO (EN POLVO) • MANTEQUILLA • ACEITE • AGUA

BRISQUET DE APROXIMADAMENTE 8 - 10 KILOS • VINO BLANCO DEL BARATO • SALSA DE SOYA • HIERVAS AROMATICAS (LAUREAL, TOMILLO, HOJAS DE AGUACATE, ETC.)

zanahorias (lavadas y peladas) • pasas • mayonesa (sin limón)