OlgaNoblia

@cook_2022812

Me gusta cocinar, tengo un programa de cocina en Canal 2 de Tres Arroyos , Cablevision cumplí en el aire 25 años , podes ver el vídeos Chupin de pescado al disco en Cocinando con Olga por
https://www.youtube.com/watch?v=6cyhb5VjRWw

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Mondongo a la española

mondongo • cebolla grande 2 dientes ajo • morrón colorado • tomates cubeteados • puré de tomares • zanohorias • apio • porotos • Sal, pimienta, ají molido • caldo de verduras
2
Buñuelos de bananas

huevos • azúcar • manteca derretida • harina leudante • leche • ralladura de limón • bananas cortadas en rodajas finas
8
Empanadas criollas

Masa: • harina0000 • sal • grasa o manteca • agua tibia • relleno • cuadril • cebolla mitad blanca, mitad verdeo • pimentón • pimienta • ají molido • azúcar •
Pastelitos criollos

harina 0000 • manteca • leche • huevo • sal fina • hojaldre • manteca • fécula de maíz • polvo de hornear • dulce de membrillo • grasa de buena calidad para freír • azúcar •
11
Ensalada de pencas

hervidas • huevos duros • ciboulette picado
Rabas

tubo de calamar, • harina • sal, pimienta • aceite para freír
Ensalada de cuscus

cuscus • pepino • tomates cherry • perejil picado • jugo de 1 limón • hojas de menta • sal acite de oliva
Isla flotante

claras • azúcar • fécula de maíz • polvo de honear • esencia de vainilla • Caramelo • azúcar • Sabayon • yemas • azúcar • vino marsala
1
Budin de pan

leche • miga de pan • azúcar • huevos • esencia de vainilla • pasas sin semillas • bananas • manzanas
60 minutos

6 raciones

1
Masitas de miel

harina 0000 • avena • azúcar negra • miel • manteca • ralladura de limón
60 minutos

3
Pollo a la miel

muslos de pollo • sal y pimienta • salsa de soja • mostaza • miel
40 minutos

2 raciones
Pan de harina integral

harina integral fina • harina 0000 • levadura • manteca • miel • azúcar negro • agua tibia • semillas de sésamo, de amapolas, o chia
60 minutos

10 raciones

4
Torta express para papá

panqueques • crema pastelera • crema chantillí • dulce de leche • frutas a gusto yo utilize durznos y kiwi • chocolate • Crema pastelera: • Yemas • azúcar • harina • leche • ralladura de limón
40 minutos

6 raciones
Remolachas agridulces

remolachas • vinagre de vino • azúcar • clavos de olor
Escabeche de verduras

puerros • morrón verde • morrón rojo • zanahorias • zapallitos • ajo • tomillo • hojas de laurel • pimienta en grano • ají molido • sal • vinagre •
2
Pionono relleno con quesos

pionono • queso con gusto gruyere • mayonesa • cebollas • nueces • queso de máquina • queso crema para decorar
20 minutos

6 raciones
Spaguettis con vegetales

spaguettis • Salsa • puerro • ajo • morrón verde • zanahorias • zapallo • pimienta • salsa de soja
Tarta de ricota y espinaca

cebolla • espinacas congeladas • ricota • huevos • queso parmesano rallado • sal • pimienta • nuez moscada • Masa de tarta la que prefieras
Vainillas con Mouusse de dulce de leche

vainillas • café • dulce de leche repostero • crema de leche • para decorar • crema de leche • chocolate rallado
Panqueques a la Napolitana

panqueques • jamón cocido • Mozzarela cortada en trozos • mostaza • Salsa: • cebolla • ajo • morón colorado • tomates cubeteados • sal pimienta • orégano • azúcar •