#elsabordelosrecuerdosEsta es una receta que me hacía mucha ilusión conseguir. Porque, a ver, es como todo. Tú tienes unos recuerdos de tu infancia, de tu vida anterior al veganismo y te traen momentos felices y sensaciones que luego quieres volver a recuperar que a veces es muy difícil por esto del tema de la alimentación.En mi casa, siempre era tradición la sopa de marisco, que por cierto ya la he "veganizado", la podéis encontrar en mi canal que la llamo sopa marina marina sabe riquísima, sabe exactamente igual que la que hacía mi madre, es una maravilla, me encanta y le faltaban los calamares.Bueno, me hacía ilusión descubrir cómo poder conseguir y que alimento podía dar esa similitud a los calamares y las setas de cardo, la verdad, es que son maravillosas porque le dan esa textura. no sé cómo deciros... cómo de "ternilla" que tiene el calamar, esa resistenciaSi preferís ver el vídeo, este es el link:👇👇👇https://www.youtube.com/watch?v=imUH6r2s6LUY qué tal si te suscribes a mi canal, es gratis:👇👇👇https://www.youtube.com/c/veganamente?sub_confirmation=1

Hoy los hacemos empanados, para variar del rebozado a la romana.

#calendario2025Una receta ideal para toda la familia, o para una cena con los amigos.

Con 3 o 4 ingredientes obtenemos esta maravilla de pincho, ideal para juntarnos con los amigos a la hora de la cerveza #cuchillosarcos

Hoy os traigo un estupendo aperitivo que en casa nos encanta,El mundo cefalópodo llevado a la cocina es muy rico, lo podemos hacer de muchas maneras.Mira el video.https://youtu.be/6NSXq2bp--o

Unos sabrosos calamares fritos rebozados en una harina especial, harina de maíz blanco precocida mezclada con pimentón dulce. Para una picada muy sabrosa entre amigos o en familia.

Una tapa sencilla, pero irresistible.La peculiaridad de este rebozado es que no lleva huevo gracias a la harina de garbanzos, la cual se usa en la cocina vegana para no añadirle huevo a determinadas elaboraciones, y es una buena manera de suprimir este producto sin que se note.

Rabas de pota rebozadas muy tiernas y sabrosas.

Como siempre, las recetas que realizo son rápidas de elaborar, fáciles y económicas, pues en estos tiempos se agradece.

Estas rabas quedan muy tiernas, antes siempre que hacia tempura se me quedaba la mitad en la sartén, pero al pasarlas por harina primero ya no me pasa.

Comparto , la receta de mi madre. Hacía unos calamares que eran insuperables. Yo no he comido unos calamares iguales. Espero que os guste .❤️