viopeal

alubias pintas (fabes pintas) • cebolla • pimiento italiano verde • pimiento rojo • ajo • zanahoria • aceite de oliva virgen extra • perejil seco o fresco al gusto • pimentón de La Vera • laurel (opcional) • sal

huevo y 2 claras • Calabacín cortado en trocitos pequeños • latita de atún natural • cebolla frita seca • cecina o taquitos de jamón • Hierbas al gusto (yo puse unas con toque ibérico) • cortada de queso al gusto (light, tierno, semicurado, etc.) • mantequilla para engrasar los moldes

calamares o 2 paquetes de 475 g de calamares limpios, troceados y congelados • cebolla grande (o 2 medianas) • pimiento rojo (se puede omitir) • ajo • tomates • tomate concentrado • vino blano • brandy • laurel • tinta • cayenas enteras (se puede omitir) • Aceite de oliva virgen extra •

brócoli • Aceite de oliva extra virgen • Ajo en polvo • Sal y pimienta • limón • queso parmesano rallado • anchoas en aceite

huevos • azúcar o equivalente en edulcorante (yo eritritol) • Ralladura piel de un limón • aceite vegetal • leche • almendra molida • cabello de ángel (yo uso lata/bote de Hida) • harina de trigo • levadura química o impulsor (15 g) • Azúcar glas para espolvorear (yo usé eritritol)

chocolate fondant • clavos • avellanas tostadas • huevo • harina normal o de repostería • levadura química • azúcar o equivalente en edulcorante • azúcar vainillado (o una cc) • mantequilla fría cortada en daditos • ron • mermelada de frambuesa • huevo batido para pintar la masa antes de hornear •

hojaldre redonda (si es cuadrada también se puede adaptar al molde) • huevos medianos • almendra molida • azúcar (o equivalente en edulcorante, yo usé eritritol) • ron o coñac (se puede omitir) • Almendra laminada (al gusto, lo suyo es que cubra la superficie de la tarta) • Para el almíbar: 100 gr agua + 100 gr azúcar (o edulcorante) + 1cs ron o coñac (se puede omitir)

coliflor mediana • Queso rallado (1 paquete) • Tomate triturado o frito (1 bote o paquete pequeño) • jamón york • piña en su jugo (escurridas) • Orégano • Sal y pimienta

cebollas medianas • u 4 dientes de ajo • tomates medianos rallados • pimentón de La Vera dulce • patatas • calabaza • judías verdes • peras • aceite de oliva virgen extra • sal y pimienta • menta seca o una ramita si es fresca • azafrán •

calamares cortados congelados • cebolla o cebolleta • ajo en polvo • guindilla molida • aceite de oliva virgen extra • tomate rallado o en salsa • brandy o coñac • sal y pimienta

habas finas congeladas (450g) (no se descongelan) • cebolleta mediana-grande o 2 pequeñas • ajo (si es grande cortado en 4 parte, mediano en 2) • taquitos de jamón (1 paquete de 90g o 2 de 45g) • aceite de oliva virgen extra (aprox. 4 cs) • Se puede servir con un huevo frito, a la plancha o cocido y picado en trozos y /o medio aguacate cortado a taquitos

puerros • manzanas • mantequilla • caldo de verduras • nata para cocinar • Sal y pimienta

patatas medianas • brócoli • Misma cantidad de coliflor • zanahorias • cebolla mediana • ajo grande o 2 pequeños • huevos • tarrina de 300 gr de queso de untar • Orégano • Aceite de oliva virgen extra • sal y pimienta • Ajo en polvo (1 cucharadita) •

macarrones • soja texturizada fina • cebolla • ajo • zanahoria • nueces picadas (de 8 a 10 nueces enteras) • vino blanco • tomate triturado (300/400 gr) • orégano seco • Aceite de oliva virgen extra • Sal y pimienta • Opcionalmente queso rallado para espolvorear

garbanzos (500 g aprox.) • arroz (120 g aprox) • cebolleta grande o 2 medianas (o cebolla) • jengibre fresco (sin piel cortado en rodajas) • tomates medianos • leche en polvo de coco (o de vaca si no se tiene) • curry (el que tengas, yo puse de Madrás) • Aceite y sal

garbanzos cocidos • judías verdes planas • puerros • pimiento verde • zanahorias • calabacines • repollo rallado o cortado en tiritas finas • sal y pimienta • Aceite de oliva virgen extra y un chorrito de vinagre

coliflor (aprox. 1 kg) • calabacín mediano-grande • puerro grande • patata grande • quesitos • sal y pimienta blanca (o negra, si no tienes) • jamón serrano (cantidad al gusto) • pan rallado • Queso rallado para gratinar (opcional)

alubias blancas cocidas (570 gr) • almejas congeladas con su cáscara • cebolletas (o cebollas si no tienes) • ajo • guindillas pequeñas (toque picante que se puede omitir) • azafrán molido • harina común • vino blanco • agua • Sal • Aceite de oliva virgen extra

lengua de ternera de 1 kg o 1 kg y 1/2 • ajo • cebolla • puerros • pimiento rojo • pimiento verde • zanahorias • laurel • tomillo (o ramita) • romero (o ramita) • aceite de oliva virgen extra (aove) • guisantes (yo usé congelados, pueden ser de bote) •

pollo en trocitos (yo utilizo pechuga) • cebolla pequeña • ajo • pan de molde (o 150 gr de miga de pan) • leche • perejil fresco (manojo) o seco • pan rallado • huevos • Pan rallado para rebozar • Aceite de oliva virgen extra • Sal y pimienta • cebolla mediana •