Tarta de almendra asturiana
Pocos ingredientes, sin complicaciones, muy fácil de hacer y muy, muy sabrosa, apta celíacos y diabéticos si se usan edulcorantes. Muy apreciada también en forma de pasteles individuales en las confiterías. El hojaldre le viene muy bien a la mezcla de almendra.
Tarta de almendra asturiana
Pocos ingredientes, sin complicaciones, muy fácil de hacer y muy, muy sabrosa, apta celíacos y diabéticos si se usan edulcorantes. Muy apreciada también en forma de pasteles individuales en las confiterías. El hojaldre le viene muy bien a la mezcla de almendra.
Pasos de la receta
- 1
En un molde bajo de 26 cm de diámetro, colocar la lámina de hojaldre que cubra base y paredes, si la base es cuadrada se añaden los trozos sobrantes por la parte que no llega a cubrir. Pinchar toda la base con un tenedor y reservar. Precalentar el horno a 180ºC.
- 2
En un bol poner los huevos y añadir el azúcar (o eritritol u otro edulcorante apto horno) y mezclar bien con una varilla o tenedor, no hace falta batir mucho para no meter demasiado aire, solo hasta ver que está homogénea la mezcla.
- 3
Añadir la almendra molida y mezclar bien. Poner el ron o coñac, volver a mezclar todo.
- 4
Echar en el molde, que se reparta uniformemente y poner encima la almendra laminada haciendo que cubra toda la superficie.
- 5
Llevar al horno precalentado a 180º durante 40 o 45 minutos o hasta que veamos la superficie y bordes dorados.
- 6
Mientras se hornea preparamos el almíbar con 100 gr de agua y 100 gr de azúcar (o equivalente en edulcorante). Llevamos a ebullición y dejamos que hierva durante 3 minutos. Añadimos 1 cucharada sopera de ron o coñac y dejamos hervir 3 minutos más. Reservamos.
- 7
Sacamos la tarta sobre una rejilla y le repartimos el almíbar sobre la superficie, ayudándonos con una brocha.
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Tarta de almendra asturiana Tarta de almendra asturiana
Aclaro que yo dejo batiendo en todo momento las claras para el merengue porque lo hago con la amasadora cecomixer y no con una batidora de mano.
-
Tarta de almendra Tarta de almendra
Me encanta hacerla porque gusta mucho y es facilísima de hacer y rápida.La hago para cada reunión de familia en el pueblo donde crecí. Les gusta mucho a mayores y niños y se conserva muy bien.La podemos decorar con almendra laminada tostada o nata montada y te queda ideal.
-
Tarta de almendra Tarta de almendra
Una tarta de almendra muy típica de Santiago de Compostela. Esta es una receta con unos ingredientes un poco curiosos pero que con ellos le dan un sabor maravilloso a esta tarta.
-
Tarta de almendra Tarta de almendra
Hola corazones!!Que deciros de esta tarta, que no lleva harina, ni levadura y aun así queda súper esponjosa y muy tierna, la almendra le da ese toque meloso que tanto gusta en una tarta.Es muy fácil, como todas mis recetas!! Porque como digo la cocina tiene que ser un placer.
-
Tarta de almendra Tarta de almendra
Una tarta de almendra, pero le añadí unas pasas de corinto. Buenísima!!!
-
Tarta de almendra Tarta de almendra
Una tarta rica, rica, muy jugosa y sin ningún tipo de harina
-
-
Tarta de almendra Tarta de almendra
Ésta es una receta de mi amigo Manuel, que es gallego, todo un experto, y la tarta espectacular!! Los ingredientes son para un molde de 24 cm. de diámetro
-
Tarta de almendra Tarta de almendra
Sencilla y rápida de hacer, esta más rica si se deja reposar 2 ó 3 días, se puede adornar con nata montada o merengue.
-
Tarta de almendra Tarta de almendra
Siempre la hago por Semana Santa por ser típica en "la jira"ese día de campo que tanto disfrutamos....súper fácil y riquiiiisima!!!!
-
Tarta de almendras Tarta de almendras
Muy sencilla y tremendamente parecida a la de Santiago
-
Tarta de almendra o de Santiago Tarta de almendra o de Santiago
Esta es la tarta santiaguesa por excelencia. Y yo, como buena santiaguesa, os la voy a enseñar.¿Quién no ha venido a Santiago y se ha encontrado en el aeropuerto con gente cargada de cajas tipo pizza de esta tarta?Eso sí, no tiene nada que ver la tarta que se compra por ahí, en los puestos donde te asaltan con un trocito para la prueba, con la que se hace en casa.Para empezar, por el precio, es imposible que la que se vende por ahí tenga la cantidad de almendra de la receta original.Así que, no seamos perezosos y hagámosla nosotros, que con lo sencilla que es, no hay excusa.
Asturian Almond Tart Más recetas recomendadas
Comentarios