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jessica

Roquetas De Mar

Pues soy camarera pero me gusta mucho la cocina... cocino cada vez que tengo tiempo.
Mi fuerte son los guisos

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Lasaña de carne y berenjena

Obleas para lasaña (las que quepan donde la vais a montar) • berenjena • miel • cebolla • pimiento • ajo en polvo • orégano • carne picada • harina • leche • mantequilla • sal •
1h

2 raciones
Macarrones con chorizo

macarrones • cebolla muy picada • Chorizo (picante) opcional • tomate frito • queso rallado • aceite de oliva • Sal • Orégano
30 minutos

4 raciones
Ensalada de verano

tomates de pera • cebolleta • cebolla morada • huevos cocidos • pimiento verde • patatas medianas cocidas • atún • pepino • Sal • Aceite • Vinagre • Pimienta •
30"

3 raciones
Risotto con presa

setas variadas o champiñones • arroz arborio • agua • cebolleta • ajo • queso rallado, yo utilizo un trozo que tenga abierto y lo rallo • presa ibérica puede ser con cualquier carne • nata culinaria • pimienta • sal • mantequilla
2 raciones
Berenjena rellena

berenjena • carne picada • tomate frito • cebolleta • cebolla morada • zanahoria • pimiento rojo • pimiento verde • queso rallado • vino blanco • orégano • sal •
40"

2 raciones

1
Creps para rellenar con lo que quieras

leche yo lo hecho con leche sin lactosa • harina de repostería • huevos • sal • mantequilla y un poco para untar en la sartén
20"

1
Pasta con nata

Bacon • nata culinaria • Pasta de la que queráis • cebolla cortada muy pequeña • mantequilla • huevos (de ellos 1 solo yema) • Queso • Nuez moscada • Jengibre rallado
30"

2 raciones
Arroz Ignacio

tomate pelado • zanahoria • judías verdes • cebolleta • Pimiento verde • pimiento amarillo • Pollo pechuga • gambas arroceras • Limon • Arroz bomba 3 vasitos y lo mido con una flanera • Caldo de pollo 7 vasitos de flanera • Sal •
3 raciones
Lentejas

pimiento rojo • cebolleta • ajos • zanahorias • patatas medianas • chorizos picantes • picantes secos (opcional) • bacon • lentejas pardinas • agua • aceite • pimentón •
1h

3 raciones
Kebab light

Atún • Tomate de pera rallado • Lechuga • Mahonesa • Pan kebab integral • Pimienta
5 "
Estofado de ternera a mi manera

Carne de ternera de guiso • Judías verder • Patatas • Zanahoria • Alcachofas • Pimiento rojo y verde • Cebolla • Harina • Vino blanco • Pimentón • Colorante • Pimienta •
2h
Café jessi

Leche condensada • Licor • Leche • Café • Crema de la leche • Canela
Ternera jardinera en olla lenta con papas aliñás

ternera de guiso • Cebolla • Zanahoria • Guisantes al ser posibles frescos • Tomate • Calabacín • Vino tinto • Laurel • jengibre rallado • Aceite • Harina
Albóndigas de bacalao en salsa

Bacalao desmigado • huevo cocido • perejil picado • Ajos • Cebolleta • Pimiento seco (ñora) • Vino blanco • almendras • Pan rallado • huevos • Harina • Aceite •
Bacalao con tomate

tomates pelados enteros • cebolleta • zanahoria • pimiento verde • pimiento rojo • harina de freír • aceite • lomo de bacalao • azúcar
Remojón granaíno

aceitunas negras • cebolleta • naranjas • bacalao desmigado • huevo cocido • aceite de oliva
3 raciones
Torrijas de pan de espelta

pan de espelta • leche sin lactosa • canela • huevo • limón • azúcar • canela molida • aceite
Pisto con huevo

Calabacín • Cebolla • Pimiento rojo verde amarillo • Berenjenas • Tomate pera
1
Cocido olla lenta

Ternera • Pollo • blanco • jamón • Tocino ibérico • Garbanzos • Patatas • Zanahoria • Habichuelas verdes
Tortilla de aprovechamiento.

huevos • bacon • queso fresco de burgos • pimiento rojo • pimiento amarillo • cebolla • espinacas frescas • mantequilla