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CHIO GÓMEZ

Aguascalientes, México

Soy ama de casa y desde siempre me ha gustado cocinar

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CHIO GÓMEZ

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Cabrito al pastor

cabrito de 6 Kg aproximadamente • sal
- 10 raciones
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Carne en su jugo

carne picada de res (paloma o aguayón) • tocino • chiles ancho • chiles jalapeños • cebolla • cilantro • ajo • cebolla • sal • pimienta • frijol cocido
- 30 minutos
- 5 raciones
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Espinazo de cerdo con arroz (receta de mi abuelita)

espinazo de cerdo • agua • arroz • jitomates • chiles húngaros o caloros • cebolla • ajo • cominos • sal
- 30 minutos
- 5 raciones
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Postre tapioca con frutas en almíbar

tapioca • leche condensada • leche evaporada • cóctel de frutas en almíbar • nuez picada
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Salsa borracha

jitomates • chiles jalapeños • chiles caloro • cebolla mediana • rico pollo • aceite • ajo • cerveza
- 15 minutos
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Carne asada

aguja norteña • naranjas • cerveza • sal • cebolla • ajo • ablandador de carne • pimienta negra molida
- 2 horas
- 6 personas
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Pasta con crema poblana y camarones

spaghetti • chiles poblanos • champiñones • elote dorado • crema • leche • camarón • ajo • chile
- 30 minutos
- 5 raciones
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Costillas de puerco en salsa de guajillo y nopalitos

costilla de cerdo • nopalito • tomatillo • jitomate • chile guajillo • cebolla • sal • ajo
- 45 minutos
- 4 personas