Melita Vega

Amo cocinar, los aromas, formas, los colores, sabores, y sobre todo, me encanta cocinar, para luego disfrutar con una grata conversación junto a mi marido.

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Queque fácil de yogurt natural

yogurt natural • huevos • aceite (se ocupa el vasito de yogurt como medida, previamente lavado y secado) • azúcar (medido en el vasito de yogurt) • harina (medido en el mismo vasito de yogurt) • imperial • Ralladura de 1 limón
40 minutos

16 raciones

3
Porridge de avena con chía, linaza y frutas

avena instantánea con chía y linaza • leche de preferencia de almendras • kiwi para decorar • chía para decorar • láminas de coco para decorar • uvas • miel de preferencia de Tiaca
15 minutos

1 Comensales

1
Küchen de ciruela Melita sin gluten, sin lactosa y sin azúcar

harina de coco • plátanos grande • aceite de coco • crema de coco • stevia (opcional) • miel de preferencia Tiaca o de Ulmo • Huevos • ciruelas a próx, de preferencia de estación y de campo
50 minutos

8 Comensales

1
Batido de frutas

plátano de los grandes • palta mediana • kiwis • murras silvestres
5 minutos

1 Comensales
Clorofila con jugo de naranja

clorofila congelada • naranjas
5 minutos

1 Persona
Crema de arvejitas amarillas con zapallo camote y huevo frito

arvejas secas amarillas de preferencia marca Martini • ajo chilote • grande de zapallo • sal de mar • aceite de oliva • cilantro (opcional) • huevos (opcional) • ají merkén (opcional) • pimienta gruesa (opcional) • orégano
30 minutos

4 Comensales

1
Salsa de proteína de soya para ravioles o cualquier pasta

proteína de soya • cebolla pequeña • pimiento morón • pimienta gruesa • albahaca seca (o fresca) • sal de mar • Cándida de aceite de oliva a gusto • ají merkén • azúcar rubia • orégano
Champiñones ostras con vegetales y papa camote

papas camotes grandes • champiñones ostras (puede ser reemplazado por cualquier tipo de champiñones) • zapallo italiano mediano (opcional) • pimiento morón verde • zanahoria grande • cilantro • sal de mar • pimienta gruesa • salsa de soya pequeña (ojalá reducida de sodio)
2 comensales
Budín de zanahorias

zanahorias grandes • cebolla morada o blanca pequeña • pan de molde integral o blanco • leche • huevos • aceite de oliva • ajo chilote • sal de mar • pimienta • azúcar rubia
6 comensales
Crema de zapallo camote

zapallos • zanahorias medianas • ajo chilote pequeño • cebolla morada pequeña • raíz de cúrcuma pequeña (opcional) • sal de mar • aceite de oliva • pimiento morón (opcional)
2 raciones

1
Ñoquis de papas, acelgas y harina de avena

papas grandes • acelgas (1 taza una vez cocida) • avena instantánea (puede ser también avena con maní) • cebolla morada pequeña • pimiento morón • raíz pequeña de cúrcuma • tomates perita pequeños (cantidad a gusto) • pequeño de cilantro • sal de mar • azúcar rubia (opcional) • pimienta gruesa (opcional) • aceite de oliva (puede ser un poco más o un poco menos dependiendo de la sartén)
2 Comensales