Marcelino Puerta

Leche fresca • crema de leche • vinagre blanco • jugo de un limón • sal fina cant. necesaria

Carne de res (rabadilla o lomo) • huevos • harina • leche • sal y especias • vinagre blanco

papas medianas • harina • huevo • sal (c.n.) • nuez moscada (1 pizca) • cebolla mediana picada • ajo picado • pimiento picado • puré de tomates • pollo • laurel

Granos de maíz amarillo (choclo). Puede ser enlatado • huevos • cebolla • Queso fresco o mozzarella • aceite • sal

Harina 000 • levadura en polvo • agua • sal fina • aceite de oliva • azúcar • Harina de sémola (cant. necesaria) • Puré de tomates • orégano • aceite de oliva • sal • queso mozzarella •