Carmen Fontecha

Amante de los animales y descubriendo una nueva aficción, como es la buena cocina y repostería, algo que siempre me había parecido tedioso y ahora adoro meterme en la cocina y elaborar nuevos platos.

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Ensaladilla Rusa

patatas • zanahorias (depende del tamaño) • Huevos cocidos • surimi • Atún • Cebolla • Pimiento rojo de piquillo • Mahonesa • Sal • Pimienta blanca
30m

2-3 raciones
Tartaletas de pimiento caramelizado

Pimiento confitado • pimiento rojo • azúcar • vinagre de manzana • agua • Crema de queso y beicon • queso de juntar • beicon
Trenza de verduras

puerro • cebolla • pimiento rojo y amarillo • calabacin • champiñones • pechuga de pollo • sal y pimienta • curcuma • peregil • avecrem • mozzarela • lamina de hojaldre •
50 minutos

4 raciones
Bizcocho telaraña de zanahoria para Halloween

--------- Bizcocho de Zanahoria: • zanahoria • harina • y 1/2 levadura (sobres) • canela • bicarbonato • azúcar • azúcar moreno • mantequilla • ampolla vainilla • huevos • ----------- Frosting: •
120 minutos

12 raciones
Hojaldritos rellenos de espinacas

Espinacas • Piñones • Pasas • Beicon • quesos • Hojaldre • huevo
Hojaldritos rellenos para centro de mesa de navidad

hojaldre • Queso rallado, (4 quesos) • Baicon • Huevos de codorniz • huevo • Cebolla caramelizada • Sal y pimienta
30 minutos

6 raciones
Albóndigas vs patata rellena

berenjena • cebolla • tomates deshidratados • brocoli • zanahorias • carne de pavo • Pimiento rojo y verde • Pure de patatas • Leche • avecrem • Sal, pimienta, nuez moscada, ajo • Quedo chedar o mezcla 4 quesos •
120 minutos

8 raciones
Jugo Detox

pepino con cascara • limón • espinaca fresca • kiwi • Semillas de lino • sacarina • Agua
5 minutos

1 ración
Batido de Avena

leche de soja • platano • copos de avena • Canela
5 minutos

1 ración
Trenza de hojaldre con chocolate

lamina de hojaldre • chocolate con leche • chocolate blanco • Almentras tostadas • huevo
40 minutos

2 raciones

2
Trenza de espinaca

espinacas congeladas • masa de hojaldre • bacon • queso de untar • pasas y piñones, al gusto • huevo • queso en lonchas • Ajo, sal y aceite
40 minutos

2 raciones
Fideos guisados

cebolla • Pimiento verde y rojo • tomates • Vino blanco • Aceite, sal y pimienta • laurel • avecren • Azafrán y una pizca de pimenton dulce • Preparado para paella de marisco • Fideos medianos
30 minutos

2 raciones
Jugo desintoxicante

pepino • manzana • apio • El zumo de un limón • sacarina • agua
5 minutos

1 ración

1
Tortilla de patatas y calabacín para tupper

calabacín grande • patatas • cebolla • huevos • Sal y pimienta
1 minutos

4 raciones
Pastel de verduras

berengena • calabacín • cebolla • Pimiento rojo y verde • tomate • Sal y pimienta • Ajo • carne picada • Pure de patatas • Nuez moscada • Pimienta • Semillas de chia
40 minutos

2 raciones
Albondigas en salsa

Carne picada de vacuno y cerdo • huevos • Ajo y peregil • Nuez moscada • Pimienta • Sal • Leche • Pan rallado • Levadura • Para la salsa: • Cebolla • laurel •
40 minutos

2 raciones
Arroz con calamares

arroz • calamares • cebolla • Pimiento verde y rojo • tomate grande • Vino blanco • Guisantes • avecren • Pimentón dulce • Colorante (azafrán) • Semillas de chia • laurel •
40 minutos

2 raciones
Espaguetis vegetales

Espaguetis • Champiñones • Calabacin • Cebolla • Puerro • Sal y pimienta • Nuez moscada • Avecren • Ajo en polvo • Oregano • Nata para cocinar • laurel
30 minutos

2 raciones
Contramuslos rellenos

contramuslos • Lacón • tranchetes • Sal y pimienta
20 minutos

2 raciones
Ensalada de brócoli

Brócoli • Maíz • Brotes soja • Remolacha • caballa • Salsa de soja
20 minutos

2 raciones

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