Morales Hernandez Adrian Fernando

harina • yema de huevo • sal • cerveza clara • clara de huevo • aceite • Camarón U15 • harina • pimienta blanca • salsa inglesa • limón • Salsa orly •

mousse de chocolate • glaseado espejo • bombón de chocolate • helado con mezcal y chile • tierra de cacao • caramelo para decorar

azúcar • agua • jugo de limón

cacao en polvo • harina de almendras • harina • mantequilla • azúcar

bombón • chocolate • pintura para chocolate morada • jugo de naranja • azúcar • fécula de maíz/ maicena • mezcal • sal de gusano • grenetina/ opcional

chocolate blanco • azúcar • azúcar • crema para batir • grenetina • colorante morado

chocolate negro • chile de árbol seco • crema Lyncott • leche • azúcar • mezcal • yemas de huevo • sal en grano • hielo

chocolate • crema Lyncott • yemas de huevo • azúcar • agua

leche • chocolate amargo • mezcal

merengue francés • ganache de chocolate • helado de flor de cempasúchil con crema mezcal sabor cacahuate • masa quebrada para tarta • coulis de maracuyá

huevos • azúcar glass • colorante • azúcar

chocolate amargo • mantequilla • media crema

maracuyá • azúcar

leche • pétalos de cempasúchil • azúcar • crema de mezcal • crema para batir • colorante color naranja

harina • mantequilla • huevos • esencia de vainilla • azúcar

jugo de naranja natural • jugo de mandarina natural • mezcal • azúcar

clara de huevo / 3 huevos • azúcar • azúcar glass • esencia de vainilla • colorante naranja en gel • sal

mantequilla • azúcar glass • esencia de vainilla • harina • sal

harina • azúcar blanca • levadura fresca • agua • leche en polvo • mantequilla sin sal • ajonjolí blanco o negro