toniru

Me encanta y soy feliz con mi familia y mis amigos, me gusta viajar y descubrir sitios nuevos, las series el cine los libros y sobre todo cocinar para los míos y que les guste claro jaja

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Tarta de Nochevieja

leche condensada • queso Mascarpone • limas • galletas rectangulares • piña al natural y su jugo • Fruta para decorar(uvas, frambuesas, arándanos, piña...)
20,más enfriar

8, 10 raciones
Pimientos de piquillo rellenos de gambas y atún

pimientos de piquillo • atún • gambas cocidas(cortadas a trocitos) • Leche, harina, pimienta, nuez moscada y sal • Aceite de oliva
45 mnts

7,8 raciones

1
Brócoli con patatas al pimentón

brócoli • patatas medianas • Ajo en polvo, pimentón dulce, 1 cucharadita de cayena (opcional) • Aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta negra
25 mts

3 o 4 raciones

2
Alubias con cerdo

costillejas de cerdo a trozos • chorizos a rodajas • ajos tiernos troceados • pimiento rojo a trozos • alcachofas a cuartos • tomates rojos (depende del tamaño) • patatas • pimentón • alubias • morcilla por comensal • sal
1 h y 20 minutos

4 o 5 raciones
Rollitos de berenjena con tomate

berenjenas grandes o 3 si son más pequeñas • Queso cremoso para untar • tomate frito casero • mozzarella • queso rallado (el que nos guste) • cebolla • ajo • hierbas provenzales • hoja de laurel • Aceite de oliva • Pimienta • Sal
1 h.

6 raciones

1
Coca de pollo

Para la masa: 1 taza de vino blanco, 1 tacita de aceite de oliva • levadura, la cantidad de harina que pida la masa, sal • Para el relleno:pollo asado deshebrado, • Salsa de tomate, salsa bechamel, tomillo, tomates cherrys • Nuez moscada, pimienta, aceite de oliva
50 mnts

4 o 6 raciones
Sardinas al horno con verduras

sardinas • patatas • cebolla grande • pimiento rojo, verde y amarillo • tomates (depende del tamaño) • ajo • El zumo de medio limón • Perejil • Pimienta negra • Pimentón • Jengibre • Comino •
1 h

4 raciones
Tarta de melocotón con mermelada y almendra

pasta brisa • almendra molida • azúcar • mantequilla • huevos, 60 gr de harina • azúcar avainillada • medios Melocotones en almíbar • mermelada de melocotón
1 hora,10 minut

8 raciones
Cestitas de atún y aguacate

obleas para empanadillas • atún • aguacates • mayonesa, 1 cucharada de kétchup • Tabasco(opcional) • Cebolla frita(de la que ya viene preparada)
20 mnts

4 o 6 raciones
Tarta de peras con almendras

masa brisa • peras maduras • almendras laminadas • mermelada de albaricoque • limón • Para la crema pastelera:300 m/l de leche entera • vainilla • piel de limón • yemas de huevo • y media de maicena • azúcar • almendras molidas
45,50 mnts

6o8 raciones
Garbanzos con espinacas y bacalao

garbanzos • espinacas • cebolla • ajo • zanahorias • tomates rojos y maduros • caldo de verduras • bacalao (sin espinas y a tacos) • huevos duros • Aceite de oliva virgen extra y sal
35- 40 min

4 raciones

2
Quiche de calabacín y bacon

masa quebrada(esta es refrigerada) • nata para cocina • huevos • bacon • calabacines(depende del tamaño) • cebolla tierna • queso gruyer rallado • Sal y pimienta
40 mnts

4 o 6 raciones
Risotto de setas

arroz arborio(especial para risotto) • caldo de pollo • setas • champiñones • cebolla • ajo • vino blanco • mantequilla • queso parmesano rallado • Sal, pimienta • Nata líquida (opcional)
45 mnts

4 o 5 raciones
Tarta Ferrero Rocher

galletas tipo María • mantequilla • bombones Ferrero Rocher • nata para montar • gelatina neutra • azúcar y • leche
35,40 mnts

8,10 raciones
Salmón al horno con verduras

salmón • zanahorias • patatas • tomates rojos • cebolla tierna • puerro • Vino blanco • Aceite de oliva virgen extra • Sal y pimienta blanca
40,45 mnts

4 raciones
Lomos de merluza gratinados

merluza • patatas grandes • tomates grandes y rojos • mayonesa • Sal • Pimienta blanca • Orégano • Cebollino • Aceite de oliva virgen extra • El zumo de medio limón
1h 15 mnts

2 raciones

1
Ensalada de garbanzos,aguacate y mozzarela

garbanzos cocidos • aguacates • atún • Mozzarela fresca • Aceite de oliva virgen extra • Vinagre de vino blanco • Sal
15 mts

4 raciones
Tarta de chocolate y coulis de frutos rojos

harina de repostería • azúcar • huevos grandes • chocolate negro para postres • crema de licor de chocolate(opcional) • levadura • mantequilla • moras • de frambuesas • arándanos rojos • fresas • azúcar •
10,12 raciones

1
Huevos rellenos variados

huevos grandes • atún • langostinos cocidos • Surimi rallado • Mayonesa • Aceitunas rellenas • jamón serrano • Tomate frito • cebolla tierna
6 o 8 raciones
Gambones al horno

gambones • ajo • Perejil • sal gorda • Aceite de oliva virgen extra
15 mnts

6 o 8 raciones

3