Salmón al horno con verduras
El salmón es un pescado que da mucho juego y al horno queda siempre muy jugoso, este queda de rechupete.
Salmón al horno con verduras
El salmón es un pescado que da mucho juego y al horno queda siempre muy jugoso, este queda de rechupete.
Pasos de la receta
- 1
Pelamos las patatas y las cortamos en láminas de 1 cm de grosor, los tomates también en láminas la cebolla y el puerro en juliana y la zanahoria a rodajas.
- 2
Freímos las patatas en abundante aceite sin que lleguen a dorarse pues las terminaremos de hacer en el horno.
- 3
Precalentamos el horno a 180°.Una vez listas las patatas las ponemos en una bandeja de horno con el tomate y salpimentamos lo metemos al horno unos 15 minutos.sacamos y reservamos
- 4
En una sartén con aceite pochamos el puerro con la cebolla y la zanahoria y un poco de sal a fuego medio cuando esté hecho colocamos encima de las patatas y el tomate y reservamos algo del sofrito para el pescado.
- 5
Salpimentamos el salmón y lo ponemos sobre los ingredientes de la bandeja y sobre el salmón el sofrito que habíamos reservado por último echamos un chorrito de vino blanco sobre el pescado y lo metemos al horno unos 15 minutos más o menos dependiendo del grosor del pescado y listo, a comer!!
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