Carmina Sarabia Miguel

@cook_28307546

Oaxaca, México

Estudiante de Gastronomía en la UTVCO
Pasión por la cocina internacional ❤

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Tarta fría con una crema de pera criolla 🍐

harina • azúcar glas • mantequilla • yema huevo • leche • pera criolla • agua • jugo de limón • fruta deshidratada • hierbabuena • crema para batir
1 hora

7 porciones
Corte de carne en salsa de durazno y chile morita

carne de res • sal • pimienta negra molida • tomillo • ajo • mantequilla • aceite de oliva • durazno • cilantro • ajo • cebolla • chile morita •
1 hora

1 racion
Crema de rábanos

rábanos • papa • queso panela • sal • pimienta negra molida • cebolla • agua • mil aceite oliva
1 hora

3 raciones
Cuernitos de vainilla

mantequilla • azúcar glas • vainilla • vainilla • harina • almendra en polvo • azúcar blanco
1 hora

4 raciones
Los crullers y su diversión 🥺

leche • agua • mantequilla • sal • azúcar blanco • harina • huevos • fresa • jugó limón • agua • azúcar • queso crema •
1 h 30 min

6 raciones
Pastel navideño decorado con fondant

pastel de chocolate (receta enlazada) • fondant blanco • colorante rojo • colorante café • colorante verde • colorante azul • crema para batir • manga mermelada del sabor de tu preferencia • azúcar glass
1 hora 30 min

9 raciones
Pastel de Halloween

mantequilla • azúcar estandar • azúcar morena • huevo • buttermilk • aceite vegetal • extracto de vainilla • harina • Royal • sal • colorante vegetal negro • crema para batir sabor nata •
1 hora 30 min

9 porciones
Delicioso pastel red Velvet

mantequilla • azúcar • huevos • chocolate blanco • harina • Royal • bicarbonato • cocoa • Colorante alimenticio rojo • queso crema • crema para batir • azúcar •
1 h 30 min

9 raciones
Pastel tres leches muy jugoso

huevo • azúcar • vainilla • harina • Royal • leche • leche • leche condensada • leche evaporada • canela • Fruta en almíbar • Nueces picadas •
1 hora 40 min

9 raciones
Pastel de chocolate, esponjoso

mantequilla • azúcar • huevo • chocolate Turín • harina • Royal • crema para batir • chocolate Turín • chocolate Turín • crema para batir • agua • azúcar •
1 hora 30 min

9 raciones
Jelly roll esponjoso con una crema de limón

yemas huevo • claras huevo • azúcar glass • vainilla • azúcar • harina • harina • mantequilla • jugo limón • azúcar blanco • huevos • fresas •
1 hora 30 min

7 raciones
Cheesecake o pastel de queso con una compota de fresa 🍓

galletas vainilla • mantequilla • queso philadelphia • azúcar blanco • huevo • harina suave • jugo limón • vainilla • crema ácida • crema para batir • fresa • azúcar •
2 h 30 min

9 raciones
Chocoflan o pastel imposible cremosito

huevo • leche • harina • cocoa • aceite • azúcar • vainilla • sal • leche condensada • leche evaporada • queso crema • huevo •
1 h 40 min

10 raciones

1
Croquembouche, rellenos con una crema pastelera de limón

harina • huevo • mantequilla • agua • leche • fécula de maíz • rayaduras de limón • yemas huevo • azúcar blanco
2 h 30 min

15 raciones
Donas glaseadas y con azúcar

leche entera • levadura seca • harina fuerte • mantequilla • azúcar blanco • huevo • sal • harina suave • aceite • azúcar glas
1 hora 30 min

20 piezas
Mini pan de muerto

harina • leche • huevos • mantequilla • azúcar • levadura seca • sal • mantequilla para barnizar • canela en polvo
1 hora 30 min

7 piezas
Masa de danés y formas de croissant

harina • azúcar blanca • levadura seca • ralladura limón • canela en polvo • sal • vainilla • huevo • leche • mantequilla • mantequilla flex • huevo para barnizar •
1 hora

7 raciones
Pizza de pepperoni y hawaiana

harina fuerte • agua • charadas aceite de oliva • leche en polvo • sal • azúcar • levadura seca • ajo en polvo • cebolla en polvo • pimienta blanca en polvo • salsa de tomate de tu preferencia • queso mozzarella •
1 hora 30 min

12 raciones
Orejas

masa hojaldre • azúcar • huevo • harina
1 hora

8 raciones
Masa hojaldre

harina fuerte • sal • agua • margarina flex • harina fuerte
1 hora

1 ración