Fundación Argentino-Holandesa de Solidaridad

Somos la Fundación Argentino-Holandesa de Solidaridad*, una organización sin fines de lucro, con base en La Haya (Holanda), que tiene como propósito asistir financieramente a proyectos no gubernamentales en Argentina.
La Fundación está formada 100% por voluntarios y recaudamos fondos para estos proyectos a través de donaciones y de la organización de eventos, en los cuales difundimos la cultura argentina.
En ellos, siempre ofrecemos productos y platos típicos de la cocina argentina; recetas que queremos compartir en Cookpad.
Dada la diversidad de culturas y nacionalidades de los amigos y seguidores de nuestros eventos acá en La Haya, publicaremos además recetas de otros países.
¡Buen provecho! / Eet Smakelijk! :)
* Para más información: www.fundacion.nl

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🇦🇷 CHIMICHURRI (Argentina)

aceite (girasol o maíz) • orégano • perejil • ají molido • ajo deshidratado • agua caliente • sal • vinagre blanco • laurel
6
🍕"PIZZARROZ" de Mauro

arroz cocido • cebollita de verdeo • pan rallado • tomates sin piel o pure de tomate • cebollas • champignones • granos de choclo (maiz) • Mozzarella o queso para pizza (a gusto) • Aceite • Sal, pimienta y orégano • aceitunas, pimientos, tomates cherry u otros para terminar el plato
2 raciones

1
🇵🇱 MIZERIA (Polonia)

pepinos • sal y pimienta a gusto • crema ácida (o yogurt) • eneldo • limón, cebolla, perejil, menta - opcional
15 minutos

2 raciones

2
🇦🇷 MENÚ para EVENTOS 🇳🇱

cebolla • aceite de girasol • huevos (en mi caso: 3 y 120gr de crema acida) • sal y pimienta a gusto • queso rallado • aprox. harina leudante • harina y manteca para molde (26/30)
🇫🇷 MENDIANTS (Francia)

chocolate cobertura amargo • Frutos secos (u otros para topping)
10 raciones

5
🇪🇬 Especial Ramadán / Eid al-Fitr: GHORAYEBA (Egipto)

ghee (o manteca/mantequilla) • esencia de vainilla o azúcar de vainilla • azúcar impalpable • harina 0000 • colorante o cacao - opcional • sal - opcional • pistacchios para decorar - opcional
15-20 raciones
🇦🇷 YANANNA, mis alfajores tipo HAVANNA® (Argentina)

Manteca • Azúcar blanca • Miel • Limón • Naranja • Huevo • Esencia de vainilla • Harina 0000 • Fécula • Polvo de hornear • Bicarbonato de sodio • Cacao amargo •
12 raciones
🇳🇱 Especial Día del Rey: TOMPOUCE (Paises Bajos)

tapas hojaldradas (cuadradas) • leche entera • yemas • polvo de flan (maizena o harina) • azúcar • azúcar de vainilla (vaina de vainilla o ralladura de limón) • azúcar impalpable (glas) • agua • colorante naranja • crema chantilly o fruta fresca para decorar - opcional
4 raciones
☦️ Especial de Pascua ortodoxa: DECORACIÓN de HUEVOS

huevos • cáscara de aprox. 10 cebollas (si es colorada mejor) • perejil fresco, flores o patrones para decorar • medias de nylon
🐣 Especial de Pascua: NIDITOS de CHOCOLATE

coco rallado (125 gr) • chips de chocolate (o 120 gr de chocolate) • mini huevitos, gomitas, macadamias, M&M
7 niditos

4
🇮🇱 Especial de Pascua judía (Pésaj): MATZÁ (מצה, Israel)

harina (SIN leudante!) • agua • aceite oliva (4 cdas) - opcional • sal - opcional
5
🇫🇮 UUNIFETAPASTA (Finlandia)

pasta seca • queso Feta • tomatitos (cherry) • ajo • aceite de oliva • roscas pimienta negra molida • Albahaca fresca a gusto • aceto balsámico (opcional) • azúcar (opcional)
4 raciones
🇲🇽 PASTEL TRES LECHES (México)

Huevos • Azúcar • Esencia de vainilla • Harina 0000 • Manteca • Leche condensada • Crema de leche • Leche evaporada (ver TIP 2) • Esencia de vainilla • queso crema firme • azúcar impalpable • limón (ralladura y jugo a gusto) •
9-12 raciones
🇯🇵 NASU DENGAKU, berenjenas con salsa de miso agridulce (Japón)

berenjenas • agua • aceite de maíz • sal • sésamo tostado para decorar • miso • vino blanco o Mirin • azúcar rubia • salsa de soja (fermentación natural) • vinagre de manzana
2 raciones

1
🇺🇸 RED VELVET (Estados Unidos)

Manteca pomada • Azúcar • Colorante en pasta rojo • Huevos • Esencia de vainilla • Harina 0000 • Cacao Amargo • Polvo de hornear (1cdita) • Leche ácida (330 cc leche + 40 cc jugo de limón) • Bicarbonato de sodio (1 cdita) • Vinagre (1 cda) • queso crema •
10 raciones

2
🇬🇷 KTIPITI (χτυπητή, Grecia)

Aji morrón / pimiento rojo (grillado o al horno, pelado) • queso Feta • aceite de oliva (1 cda) • paprika / pimenton • oregano seco • mejorana fresca • tomillo fresco • ajo • pimienta
1
🇮🇪 Especial de San Patricio: SODA BREAD, pan de soda vegano (Irlanda)

leche de soja o avena • vinagre de sidra/manzana • harina integral • harina común • sal • bicarbonato de sodio • avena para decorar • otras semillas para decorar - opcional
1
🇬🇧 BUTTERCREAM para tortas y cupcakes (Reino Unido)

Bizcochuelo y relleno a elección • manteca • azúcar impalpable • leche • extracto de vainilla (o a elección)
5
🇫🇷 Marquise au Chocolat (Francia)

chocolate negro • praliné (puede ser pasta/crema de chocolate-avellanas o tipo Nutella) • crêpes dentelles (VER TIP 2 y cantidades para 'feuilletine' abajo) • chocolate negro • crema de leche • claras (aprox. 2 huevos) • manteca derretida • azúcar impalpable • harina 0000
8-10 raciones
🙋🏻‍♀️ GARBANZOS CROCANTES

garbanzos (1 lata o frasco chico) • aceite de oliva • romero seco • cúrcuma • cayena o pimentón • sal gruesa (rosa del Himalaya, mejor) • pimienta
45 minutos

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