Entrepiedras Harina

Somos una nueva marca de 🌾 harinas selectas y ecológicas molidas a la piedra que ofrece a los 👩‍🍳 amantes de la panadería y repostería caseras un producto saludable y natural que superará sus expectativas.

👉 https://harinaentrepiedras.com/

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Masa madre

Agua para arrancar. En total necesitarás 800 ml • Harina Trigo Semintegral T80 para arrancar. En total necesitarás 1100g
6 días

2 personas
Pan de Viena

Harina Selecta de Gran Fuerza 00 • Leche • Levadura fresca • Sal • Azúcar • Huevos medianos • Mantequilla
2h 30m (sin contar tiempos de fermentación)

2 personas

1
Pan de molde de centeno

Harina ecológica de centeno integral • Agua a 60ºC • Masa madre de centeno • Harina ecológica de centeno integral • Agua a 40ºC • Sal
1h (sin contar tiempos de fermentación)

3 personas
Baguette francesa con poolish

Poolish • Harina Selecta de Tradición Francesa • Agua • Sal • Levadura fresca
2h 30m (sin contar con el tiempo de fermentación)

2 personas
Hogaza integral

Harina Ecológica de Trigo Integral Grano Completo • Agua • Masa madre • Sal • Levadura fresca
3h (sin contar tiempos de fermentación

2 personas
Barra de masa madre

Harina Selecta Trigo Semintegral T80 • Agua • Masa madre de cultivo • Sal • Levadura fresca
3h (sin contar tiempos de fermentación)

2 personas
Pan con semillas

Harina Selecta con Cereales y Semillas • Agua • Masa madre de cultivo • Sal • Levadura fresca
2h 30min (sin contar tiempos de fermentación)

2 personas
Pan de pequeña espelta

Harina Ecológica de Pequeña Espelta • Masa madre pequeña espelta • Agua a 30ºC • Sal • Levadura fresca
1h (sin contar tiempos de fermentación)

3 personas
Bizcocho rápido y sencillo

Harina Selecta Trigo Especial Repostería T65 • Huevos • Leche • Azúcar • Aceite de oliva • Ralladura de limón • Impulsor
40min

4 personas
Pan murciano casero

Harina Selecta para Pan Murciano ENTREPIEDRAS • Agua • Creciente (con 100 gr Harina Selecta de Pan Murciano, 60ml Agua y 20 gr masa Madre) • Sal • Levadura fresca
1h (sin contar tiempos de fermentación)

3 raciones
Hogaza de pan rústico

Harina Trigo Semintegral T80 ENTREPIEDRAS • Agua • Masa madre de cultivo • Sal • Levadura fresca
2h (sin contar con tiempos de fermentación)

4 personas