Recetas Caseras Nora

Hola amigos y amigas, les estare compartiendo mis recetas por aqui, espero les guste y se animen a preparar, recetas de todo tipo sobre todo mexicanas. Recetas que desde niña y con el tiempo aprendí a cocinar.
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Son bienvenidos todos! Y listo, a preparar! 😊

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Quequitos/panquesitos/cupcakes esponjositos de Chocolate

harina para pastel sabor chocolate (estilo Betty Crocker) • huevos • aceite • agua • leche
15 a 20 minutos

12 raciones
Piernas de pollo enchipotladas a mi estilo

piernas de pollo bate • Sal con ajo en polvo • Pimienta • ajo • cebolla • lata de chile chipotle • Sal • Aceite
40 minutos

6 raciones
Guiso de piernas de pollo con tomate y ajonjolí

piernas de pollo • ajonjolí • ajo • cebolla • tomates rojos • chiles cambray • papa • Tomillo • Cominos • Aceite • Sal • Mejorana
2 horas

6 personas

3
Fajitas de filete de pescado empanizado

Empanizador • ajo • Sal • Harina de todo uso • filetes de pescado • Aceite de su preferencia • Mezcla de especias (al gusto) • huevos • Harina de todo uso
2 horas

8 personas
Agua de plátano

plátanos • agua helada • Hielos • Vainilla • lata de leche condensada • lata de leche evaporada
25 minutos

6 personas
Agua de mango natural

mangos • agua helada • Menos de media taza de azúcar • Hielos
25 minutos

6 personas

1
Nopales a la mexicana con chile cascabel

nopales • chiles cascabel • ajo • Sal • Cilantro
1 hora

10 personas
Capirotada

cacahuate • coco rallado • pasas • Grageas (bolitas de colores) • pan francés/bolillo • nueces • Piloncillo • canela • y medio de agua • margarina • queso panela
1 hora

8 personas
Tortitas de papa rellenas de camarón

papas grandes • camarones • chile serrano • chile jalapeño • ajo • huevos • Aceite de su preferencia • Harina de todo uso • Sal • Sal con ajo en polvo • Pimienta en polvo • Rexal/ Royal
2 horas

6 personas
Camarones con champiñones

camarones medianos • Sal • Salsa inglesa • tomate rojo grande • chile morrón • chiles de árbol/cambray • ajo • apio • champiñones • Aceite de oliva (1 cucharita cafetera)
45 minutos

4 personas
Agua de piña natural

piña • agua helada • hielos • azúcar • colador
25 minutos

6 personas
Tostadas de atún a la mexicana

atún • tostadas deshidratadas (20) • tomates rojos • cebolla • chile serranos • salsa roja (de la viuda) • aguacates • sal
25 minutos

5 personas
Caldo de chambarete

calabazas • zanahorias • ajo • chambarete • Cilantro • hierbabuena • repollo • sal
2 horas 30 min

6 personas

1
Piernas de pollo bate jugositas al chile mirasol

piernas de pollo bate • soparas chile mirasol en polvo • ajo en polvo con sal • ajo • cafetera de mejorana
2 horas

7 personas
Arroz blanco con verduras

arroz • soperas de caldo de pollo • ensalada campesina • agua • sopera de mantequilla
20 a 25 min

6 personas

1
Salsa verde cremosa picosita a mi estilo

chiles serranos • chiles jalapeños • ajo • y una mitad casi nada de sal • tomates fresadilla • soperas de aceite
30 minutos

6 personas

1
Menudo pozolero a mi estilo

pancita de menudo previamente lavado • chiles cascabel • chiles anchos • ajo • rábanos • lechuga • chiles serranos • Limones (al gusto) • cebolla • maíz pozolero • Sal (al gusto) • Tostadas (al gusto) •
2 horas 30 min

6 personas
Tamales de cerdo

chiles anchos • chiles cascabel • maseca • manteca vegetal • manteca de puerco • sal • cominos • laurel • cebolla • ajo • Mejorana • Royal o Rexal •
4 a 5 horas

15 personas
Chuletas de cerdo en salsita verde y arroz blanco para acompañar

chuleta de cerdo • chiles serranos • tomates fresadillas • ajo • Sal • arroz • Chícharos • Apio • Zanahorias • Caldo de pollo (en polvo) • Mantequilla
1 hora 45 min

6 personas
Tacos de harina con milanesa sazonada y salsas roja y verde

harina • carne milanesa • cebolla • ajo • pimienta molida • sal • Manteca para tortillas • Rexal • tomates rojos • tomates fresadilla • chiles rojos serranos • chiles verdes serranos •
1 hora 30 min

15 personas