John Edgardo INOSTROZA Lemus

md. Filete de 200 gr. c/u • Aceite • Mantequilla sin sal • Romero • Sal y Pimienta

Jurel (1 tr.) • un. Huevos • Cebolla • Cilantro (1 at.) • Especias (Ají color - Pimienta - Orégano) • Sal • Panko (el necesario) • Queso para fundir (opcional) • Aceite profundo

Claras de Huevo • Eritritol o 21 gr. de Azúcar rubia • Yogurth Natural • Harina de Avena • Cacao Amargo • Pepitas de Chocolate

Caldo de zapallo italiano • Cebolla • Mantequilla • Salsa de Ajo • Aceite • Crema de Leche • Sal

un. Zapallo italiano medianos • un. Zanahorias medianas • un. Cebolla grande • Morrón Rojo • un. Huevos • Queso Parmesano • Queso para fundir • Salsa de Ajo • Especias (10 gr. Orégano, Ají Color, Pimienta) • Aceite el necesario • Sal

tr. Leche Evaporada (375 ml) • Bastón de apio • Despuntes de Pescado • un. Cebolla Morada • un. Cilantro • Ajinomoto • Pimienta • Sal • Jugo de 3 limones • Hielo

un. Reineta • Harina • Agua Mineral con gas o Cerveza (lo suficiente) • Ají de color • Pimienta • Orégano • un.Cilantro • Salsa de Ajo • El jugo de 2 limones • Sal • Abundante Aceite para freír

Arroz • Morrón • Cebolla • Zanahoria • Apio • un. Trutro largo • Pasta de ajo o un diente • cdta. Aceite • Sal • Especias (10 gr. Ají color - Orégano - Pimienta - 5 gr. Comino) • Cilantro o Perejil

masa de empanadas (Ver receta de empanadas de queso) • Aceite el necesario

Agua • Mantequilla • Harina • Yemas de huevo • Sal • Manjar (dulce de leche) cantidad necesaria • Mermelada de frutilla o frambuesa cantidad necesaria Crema pastelera cantidad necesaria • Crema chantilly para cubrir cantidad necesaria • Frutillas o cerezas sin carozo • Mostacillas de chocolate • Arenado de hojarasca sobrante

un. Tomates • un. Cebollines o 2 un. cebolla mediana • minutos. Cilantro • Jugo de 2 limones • Ají verde o 50 gr. ají en salsa • Salsa de ajo • Sal • Aceite Oliva

un. Choro zapato • un. Almejas • un. Papas • un. Chorito • Choqulillo • Pulpa de cerdo o costillar ahumado • un. Chorizo parrillero • un. Trutros de ala de pollo • lt. Vino blanco • Especias • Sal • Cebolla •

un. Melón • lt. Vino blanco • Azúcar

Cebolla • Carne Molida • Especias (Paprika o Ají de Color - Pimienta negra - Orégano) • Zanahoria • Papas • Zapallo • Choclo • Arvejas • Porotos Verdes • Acelga • Aceite • Sal •

Locos • Leche • Crema de leche • Morrón • Cebolla • Salsa de ajo • Queso Mozzarella • Marraqueta • Vino Blanco • Especias al gusto (orégano, paprika, pimienta negra) • Sal

Papas • Cebolla morada • Pechuga de pollo • Acelga • Queso Crema • Leche • Huevos • Cebollín • Especias (Orégano, comino, ají de color, pimienta) • Sal • Mostaza • Harina

Papas • Queso Mozzarella • Mantequilla sin sal • Salsa Bechamel/queso

Leche líquida • Leche condensada • Café • Corteza de canela • Clavo de olor • Nuez moscada • Zeste de naranja • estrella de Anís • Vainilla • Azúcar • Aguardiente

Filete de Cerdo • Pimienta • Salsa de Ajo o Ajo entero • Ají de Color • Orégano • Sal • Vino Blanco • Aceite de Oliva • Relleno • Aceite de Oliva • Cebolla • Pimentón Rojo •

Yemas de huevo • Maicena • Leche entera • Azúcar granulada • Canela en rama o en polvo • Zeste de limón o naranja • Saborizante • Colapez o 6 gr. Gelatina sin sabor • Crema de leche • Azúcar glas • Leche en polvo • Saborizante