John Edgardo INOSTROZA Lemus

Sopaipillas Fritas • Chancaca • Canela • Canela en polvo • un. Clavo de olor • Zest de naranja • Maicena • Azúcar Rubia

Porotos Verdes • Morrón diferentes colores • Calabacín (zapallo italiano) • Mantequilla • Aceite • Sal y pimienta • Masa de hojaldre • Dora • un. Huevo • Ají de color o paprika

Agua • Sal • Harina • Mantequilla • Jugo de limón (1 cdta.) • Mantequilla para empaste (Hornitos)

un. Brócoli • Crema de leche • Sal y pimienta

Pastel • Reineta • Tomate • Un. huevo • Leche evaporada • Sal • Pimienta • Salsa • Leche evaporada • Cebolla • Mantequilla • Jalea de Pimiento Morrón •

Bizcocho • Cacao en polvo • Aceite • Azúcar blanca • Azúcar rubia • Esencia Vainilla • Huevos • Leche líquida • Harina • Polvo de hornear (1 cdta.) • Bicarbonato (1 cdta.) • Sal (1 cdta.) •

Leche Evaporada • Leche Condensada • Pulpa de Maracuyá (s/pepa) • Gelatina sin sabor o 2 un. colapez (opcional)

un camarones grandes • Pimienta • Sal • Camarones medianos • Leche fría • Aceite de Oliva • Salsa de Ajo • Salsa de Tomate • Mermelada de Morrón Rojo • Brandy • Salsa Inglesa • Cilantro

Morrón Rojo • Papel Aluminio

Leche fría • Aceite de Oliva • Salsa de ajo • Ajo • Sal

Tomate • Palta • Vienesas • Pan para completo (Frica) • Mayonesa • Kétchup • Mostaza • Chucrut (opcional)

Masa Quebrada • Manzanas • Azúcar • Agua (Opcional)

md. Filete de 200 gr. c/u • Aceite • Mantequilla sin sal • Romero • Sal y Pimienta

Jurel (1 tr.) • un. Huevos • Cebolla • Cilantro (1 at.) • Especias (Ají color - Pimienta - Orégano) • Sal • Panko (el necesario) • Queso para fundir (opcional) • Aceite profundo

Claras de Huevo • Eritritol o 21 gr. de Azúcar rubia • Yogurth Natural • Harina de Avena • Cacao Amargo • Pepitas de Chocolate

Caldo de zapallo italiano • Cebolla • Mantequilla • Salsa de Ajo • Aceite • Crema de Leche • Sal

un. Zapallo italiano medianos • un. Zanahorias medianas • un. Cebolla grande • Morrón Rojo • un. Huevos • Queso Parmesano • Queso para fundir • Salsa de Ajo • Especias (10 gr. Orégano, Ají Color, Pimienta) • Aceite el necesario • Sal

tr. Leche Evaporada (375 ml) • Bastón de apio • Despuntes de Pescado • un. Cebolla Morada • un. Cilantro • Ajinomoto • Pimienta • Sal • Jugo de 3 limones • Hielo

un. Reineta • Harina • Agua Mineral con gas o Cerveza (lo suficiente) • Ají de color • Pimienta • Orégano • un.Cilantro • Salsa de Ajo • El jugo de 2 limones • Sal • Abundante Aceite para freír

Arroz • Morrón • Cebolla • Zanahoria • Apio • un. Trutro largo • Pasta de ajo o un diente • cdta. Aceite • Sal • Especias (10 gr. Ají color - Orégano - Pimienta - 5 gr. Comino) • Cilantro o Perejil