Doris Garcia

chiles poblanos asados, pelados, desvenados y limpios. • lomo de cerdo molido • cebolla • de jitomate • acitrón cortado en porciones pequeñas • huevos • ajo • pasa sin semilla. • manzana picada en cuadros pequeños • pera picada en cuadros pequeños. • almendras peladas • Vinagre de manzana •

Calabazas ralladas • de yogurt griego sin grasa • poblano tostado, pelado y desvenado • leche light • sal, pimienta y ajo

coles de Bruselas • tocino en cuadritos • cebolla en cuadros pequeños • sal, pimienta

I cajita de champiñón rebanado • Ejotes previamente cocidos • ajo • cebolla • aceite de olivo • sal • caldo de pollo en polvo

• ¼ kg chile ancho • • ¼ chile pasilla • • ¼ chile mulato • • 10 almendras • • 1 raja de canela • • 1 taza de cacahuates pelados • • 100 gr de pasas • • ¼ kg ajonjolí • • Tres dedos de anís (lo que tomen los dedos) • • 1 cabeza de ajos • • 1 cebolla mediana • • 12 clavos •

de carne de res en cuadros • bolillos o teleras chicas partidos y dorados en aceite • chiles anchos muy bien desvenados, abiertos y fritos ligeramente. • jitomate asado • tablilla de chocolate grande • de taza de vinagre de manzana • canela en polvo • ajo • cebolla chica • cebolla grande en rodajas desflemadas en agua de sal y con unas gotas de limón • orégano en polvo • Azúcar, sal, pimienta y sazonador

lomo de cerdo • ajo • cebollas cortadas en rebanadas delgadas • tocino cortado en cuadros pequeños • Hierbas de olor • Caldo de pollo • cerveza • Sal y pimienta

penquitas de nopal, cocidos y partidos a la mitad • queso panela • aceite de tu preferencia • claras de huevo • yemas de huevo • sal • lechuga en hojas • jitomates partidas en rodajas • cebolla en rodajas • chilitos toreados

masa hojaldre • florete de brócoli • jamón serrano picadito • espinacas • tomatitos cherry de colores. • Para el fondo: • huevo XL • yogur natural • pequeño de nata de cocinar • Pimientas de colores recién molidas y sal (con moderación, que el jamón sala mucho)

Ingredientes para la masa: • harina. • sal. • aceite. • de taza de leche. • Para el relleno: • huevos. • jamón en cuadritos. • queso amarillo. • de litro de nata. • pimiento morrón rojo de lata. • pimiento morrón verde picado. •

arroz integral previamente remojado y cocido. • apio cortado en partes pequeñas. • perejil cortado finamente • almendras fileteadas. • cebolla finamente picada. • 3 huevos • Sal y pimienta