Mariana Castagna

Harina 0000 • sal fina • manteca • leche • levadura fresca • azúcar • huevo opcional

queso blando (portsalud o cremoso) • fécula de mandioca • manteca • queso duro (sardo o reggianito) • huevos • Salamin chico 150 gramos aproximadamente • leche • Sal a gusto

pollo deshuesado de 3 kg. • cebollas medianas • pimiento morrón rojo • papas • champignones enteros o 1 bandeja de champignones frescos • crema de leche de 350cc • Sal y pimienta a gusto • OPCIONAL arvejas y zanahorias. • Caldo