Antonio Colmenarez

Amante de la cocina, dedicado en aprender todo lo que es el arte culinario.

Enrollado Vacuno y Cerdo

Carne Vacuno Molida • Pulpa de Cerdo Molida • und Huevo • Cebolla Blanca • Pimentón Rojo • Cebollín • Ajo • Comino, Orégano, Sal y Pimienta • Queso Gouda o Mozzarella • Jamón Ahumado • Tocino • Dejar 8 láminas de tocino para albardar •
6 Porciones
Ovejo con Reducción de Parchita

Ovejo • Pulpa en forma de medallón • Mostaza pasta • Comino • Pimienta Negra • Sal • Reducción de Parchita: • Parchitas • Azúcar • Cocuy (Licor típico de mi región) • Sal
25 minutos

1 ración

5
Papas Hansselback

papa grande • queso blanco • orégano entero • aceite de oliva • pimienta negra • ajo • sal
40 minutos

1

Enrollado Vacuno y Cerdo