Papas Hansselback

Name: Papas Hansselback
Cuisine: venezolana
Ingredients: 1 papa grande; 100 grs queso blanco; orégano entero; aceite de oliva; pimienta negra; ajo; sal

Antonio Colmenarez @arcolmenarez

Venezuela

Papas Hansselback

Antonio Colmenarez @arcolmenarez

Guardada

Ingredientes

40 minutos

1papa grande
100 grsqueso blanco
orégano entero
aceite de oliva
pimienta negra
ajo
sal

Guardada

Pasos de la receta

40 minutos

1

Lava la papa bien, le dejamos la concha.
2

Colocamos la papa sobre una tabla y procedemos a hacer cortes de lado a lado de unos 3 milímetros de grosor sin que llegue hasta el fondo.
3

Colocamos la papa en una bandeja para hornear procedemos a esparcir la emulsión (aceite de oliva, ajo, orégano, sal y pimienta) entre las rendijas usando una brochita.
4

Precalentamos el horno a 220 grados C 425 F y horneamos alrededor de 40 minutos, hasta que quede crujiente por fuera y tierna por dentro.
5

Luego de que este crujiente sacamos y le colocamos el queso y procedemos a gratinar hasta que el queso tome color.