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Jose El Boca

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Curry verde Pollo, gambas y verduras con Arroz basmati

Gambas • Pechuga de pollo • Cebolla • Calabacín • Zanahoria • Cebolla tierna • Tirabeques • Brotes soja • Pulpa de tamarindo • Pasta curry verde • Ajo • Leche de coco •
4 personas
Albóndigas con sepia y guisantes

carne ternera picada • carne cerdo picada • sepia • guisantes • cebolla Figueres • tomate rama • almendras • miga de pan • ajo • huevo • perejil • pimienta •
4 personas

1
Gargouillou

Remolacha • Puerro • Pimiento rojo • Pimiento verde • Pimiento amarillo • Xirivia • Nabo • Coliflor • Calabaza • Bróquil • Guisantes • Calabacín •
Para 2 personas
Solomillo con revuelto de fredolics y espárragos trigueros

Setas de temporada: fredolics, rossinyols y camagrocs • huevos • solomillo • Ajo • Perejil • Caldo de pollo • Sal • Pimienta • Mantequilla