harina 000 • levadura en polvo • Azúcar • Grasa de cerdo pomada • agua tibia más una cuchara más en el amasado • huevo • Grasa de cerdo para freír • al ras Sal fina • Leche en polvo
Mozzarella • Calabaza • yemas • Queso rallado • Pimienta y sal a gusto • tapas rotiseras criollas u hojaldradas • moldes de mini tartas • Maizena 3 cucharadas llenas
aceite de girasol 250 ml • agua 500ml • vinagre blanco500ml • 💢💢Opcional: 1/2 taza de Oporto o Moscato 250 ml • cebolla grande • zanahoria grande • morrón rojo grande • Carne elegida 1k 1/2 o 2k • Pta. en grano negra o blanca unos 20 granitos • Sal gruesa • Laurel en hojas 4
Albahaca fresca un atado grande o dos chicos • Tomates redondo 2 grandes • Champiñones frescos • Crema de leche • Fideos tirabuzón • Aceite oliva o girasol • Sal gruesa • Pimienta blanca • Perejil (opcional)
cebollas medianas • jengibre • ajo • Garbanzos o garbanzos hervidos en casa dos tazas de te • Tomates peritas • Jugo de 1 limón pequeño o medio de uno grande • Arroz blanco hervido con sal (una taza 300g maso en crudo) • Condimentos : pta. negra, comino, curry, pta. cayena, cúrcuma • cilantro en polvo, canela • Aceite canola o la que tengas • Perejil picado a gusto