Nicolas Truchaud

pimiento rojo cortado en cuadrados • patatas medianas cortadas en rodajas • cebolla cortada en rodajas • secreto Ibérico cortado en tiras

Pierna de Cordero • Ajos- • Sal • Agua

tirabeques • setas. (Portobello) • cebollas • Aceite de oliva virgen extra • Pimienta y sal

níscalos • gambas • arroz semi integral de Calasparra • Cebolla, ajo, cúrcuma, aceite, agua,..

Ajos • Ajos tiernos • cebolla • Champiñón laminado

ventresca de atún rojo • ajos • tomates • pimiento verde • cebolla mediana • Aceite de oliva virgen extra • Pimiento de Espeleta • Sal • patatas medianas

almejas • ajo • cebollas pequeñas • perejil • fideuá • fumet de pescado • cava • Pimentón de Espeleta

judías blancas • zanahorias • tomate • pimientos verdes • ajos • cebolla • patatas • chorizo • laurel • pimentón dulce de la Vera • pimienta • clavo

bacalao • patatas • guisantes • ajo • vinagre • pimentón dulce de la Vera

pierna de cordero • sal • tomillo • Romero • ajo