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PARDIEZ

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Salmorejo de verdad

tomates maduros • pan blanco del día anterior • ajo • aceite de oliva v. extra • sal • huevos cocidos • Jamón ibérico
4 raciones

1
Espaguetti con ajo, guindilla y gambas

espaguetis • gambas peladas • ajo • cayenas pequeñas • Aceite de oliva virgen extra • Sal
4 raciones

3
Arroz con conejo y costillitas de cerdo

conejo • costillitas pequeñas • cebolleta • arroz tipo bomba • agua caliente, con el colorante incorporado • pimiento verde pequeño • pimiento rojo • judías verdes • ajo • laurel • Tomillo • tomate triturado •
Para 3 personas

1
Lubina salvaje a la sal

Lubina salvaje de 2 Kgs • sal gruesa para hornear
4 raciones