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losdulcessecretosdeCuca

losdulcessecretosdeCuca

@cook_7788924
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Amante de la cocina y los libros además del deporte y de un estilo de vida saludable. Me gusta compartir mis recetas a través de mi blog Los dulces secretos de Cuca y visitar blogs y páginas de recetas para seguir aprendiendo y avanzando lentamente en este mundo que es adictivo. ¿Cocinamos?
https://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es/

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    Estofado de ternera a la cerveza

    cebollas • zanahorias • guisantes • bacon • carne de ternera para estofado • pimentón ahumado • cerveza (del tipo que más os guste) • aceite de oliva virgen extra • Sal
    • 2 horas
    • 4 raciones
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    Bacalao con nata (receta típica de Portugal)

    Patatas • Bacalao (de 700 a 900 gramos aproximadamente) • Cebollas • aceite oliva virgen extra • Nata • leche • mantequilla • harina • Queso rallado • Sal
    • 1 hora y 30 minutos
    • 4 raciones
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    Pastel de patatas a lo pobre y jamón serrano #Recetasdefindemes

    Patatas a lo pobre. Aproximadamente un plato, pero la cantidad que tengáis será suficiente • jamón serrano • queso Brie • huevos • Sal • Pimienta
    • 50 minutos
    • 8 raciones
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    Ensalada de naranja y queso fresco

    naranjas • quesos mini lights tipo Burgo • caballa en aceite • aceitunas negras • Sal • Aceite de oliva
    • 10 minutos
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    Coliflor gratinada con pavo y champiñones

    coliflor • solomillo de pavo • champiñones • AOVE • Sal • Pimienta • Nuez moscada • mezcla de quesos rallados
    • 1 hora
    • 3-4 raciones
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    Empanada de bacalao y pimientos asados

    hojaldre • bacalao desalado • pimientos asados caseros (aprox. 300 gramos) • cebollas • vino blanco • pimentón ahumado • pimienta negra molida • AOVE • huevo
    • 1 hora y media
    • 8 raciones
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    Garbanzos con espinacas y pulpo

    garbanzos cocidos (400 gramos) • pulpo cocido • espinacas (naturales o congeladas) • caldo de pescado • pimentón dulce ahumado • Vino blanco • Sal • Aceite de oliva virgen extra
    • 60 minutos
    • 4 raciones
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    Guiso de patatas, fideos y calamares

    patatas • zanahorias • anillas de calamar • fideos para fideuá • pimentón ahumado • Sal
    • 50 minutos
    • 2-3 raciones
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    Sopa de garbanzos y fideos

    carcasa de pollo • cebolla pequeña • ajo • pimienta negra • garbanzos cocidos • fideos cabello de ángel • Sal • concentrado de carne • huevos
    • 1 hora
    • 4 raciones
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    Lasaña de ternera al curry

    carne de ternera picada • queso que funda bien • cebollas medianas • caldo de carne • vino blanco • tomate frito • bechamel • buen puñado de queso rallado para gratinar • lasaña las que admita la fuente que usemos • curry
    • 1 hora 30 minutos
    • 6 raciones
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    Coliflor salteada con jamón serrano

    coliflor • ajo • jamón serrano • Pimentón dulce ahumado • Sal • Aceite de oliva virgen extra
    • 45 minutos
    • 2 raciones
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    Garbanzos con chorizo y tomate

    garbanzos cocidos (400 gramos) • tomates maduros • cebolla grande • chorizo • vino blanco • caldo de carne • agua • Pimentón ahumado • Pimienta negra molida • Ajo molido • Sal • Aceite de oliva virgen extra
    • 45 minutos
    • 3 raciones
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    Bacalao confitado con ajos

    bacalao • ajo • aceite de oliva virgen extra • pimienta negra molida • sal
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      Solomillo Wellington

      hojaldre • solomillo de cerdo • paté • cebolla grande • caldo de carne • vino blanco • pimentón dulce ahumado • pimienta negra molida • sal • aceite oliva virgen extra • huevo
      • 8 raciones
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      Brochetas de pollo y pimientos

      Pechugas de Pollo • Cebollas • pimientos verdes • pimiento rojo • aceite de oliva virgen extra • sal • pimienta negra molida
      • 1 hora
      • 6 raciones
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      Canapés de queso fresco de cabra con mermelada casera de higos

      queso fresco de cabra • Panecillos para canapés • Mermelada de higo casera
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        Lomo al ajillo

        lomo de cerdo • ajo • cayenas • vino blanco • Sal • Pimienta negra molida • pimentón dulce • Aceite de oliva virgen extra
        • 30 minutos
        • 2 raciones
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        Pan pizza de pavo y queso

        chapata (o cualquier pan que tengamos en casa) • pechuga de pavo • mozzarella • salsa de tomate casero o tomate frito • orégano • cebolla frita • queso rallado
        • 30 minutos
        • 2 raciones
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        Hamburguesa kebab

        hamburguesas • queso • pepinillos en vinagre en rodajas • Salsa kebab • aceite de oliva virgen extra • pan de kebab (durum o tortillas de maíz)
        • 30 minutos
        • 2 raciones
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        Tartiflette

        patatas medianas • cebolla grande • bacon • queso brie o brique (200-250 gramos) • sal • pimienta negra molida • ajo molido
        • 45 minutos
        • 4 raciones
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