Lo primero es pelar las patatas y trocearla en dados, para a continuación pelar la cebolla y cortarla en juliana.

Coger una bandeja de horno y untarla con un poco de AOVE, para a continuación disponer sobre ella las patatas y la cebolla, salpimentar, añadir el caldo de pescado e introducir en el horno a 200º durante 30 minutos.

Mientras se hacen las patatas coger los lomos de Salmón, retirar la piel y cortar en dados (de un bocado aproximadamente).

Una vez pasados los 30 minutos, sacar la bandeja del horno, poner encima de las patatas/cebolla los tacos de salmón y condimentar con Hierbas Provenzales.

Introducir en el horno durante 10 minutos más.