Sopa fría de espárragos y berberechos
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Poner en el vaso de la trituradora los espárragos con su caldo, los berberechos con el caldo guardando alguno para decorar, el aceite, la sal y el vinagre
- 2
Triturar hasta que quede la textura de una sopa
- 3
Colar la mezcla y meter en el frigorífico, mínimo una hora
- 4
Servir bien fresquito con unos berberechos por encima y listo
- 5
Si prefieres una textura más fina, pasar por un colador
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Michu le encantará ver cómo quedó.
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