FERMENTO**: En un bol pequeño disolver la LEVADURA en 150 c.c. de AGUA Tibia, agitar con un tenedor, agregando de a poco una media taza de HARINA, hasta producir espuma

En un bol pequeño disolver la LEVADURA en 150 c.c. de AGUA Tibia, agitar con un tenedor, agregando de a poco una media taza de HARINA, hasta producir espuma

Luego envolver con un polietileno y tapar con una servilleta de tela, por ultimo dejar fermentar en lugar calido, mientras se lleva a cavo el paso 2.

Mezclar en un recipiente aparte, el HARINA (dejando poca cantidad para espolvorear al final) con la SAL.

En un Bol grande colocar el ACEITE y el AGUA caliente (mezclarlos), Agregar de a poco el HARINA (preparada con la sal), agitando en principio con un tenedor para que no se forme grumos, cuando se esta agregando la mitad de la harina, volcar la totalidad del fermento en el centro y con el tenedor agitar mientras lo hace, hasta que tome forma de pasta

Luego seguir agregando el resto del harina pero esta ves se debe amasar con las manos hasta que el harina de los bordes del bol se despeguen por un tiempo no menor a los 10 min.,

Cuando esta al doble del volumen, Volver a amasar para desgasificar y volver a tapar que vuelva a levar hasta aumentar el volumen.

Amasar por ultima ves y formar los panes colocándolos en asaderas y hacerles dos cortes en diagonal, dejar levar nuevamente y antes de llevar al horno pincelar huevo o agua por la superficie.

Luego de eso espolvorear con el sobrante de harina separado al principio, formando de esta forma un bollo gigante, luego dejar levar tapando con un plástico el Bol y tapar con un mantel de tela en lugar calido, hasta que duplique el volumen.

Hornear en horno moderado colocando un recipiente de agua caliente para que se humecte la masa mientras se cocina.